Piletina 'n' ananas riža | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 limenka od 15, 25 unci ili dvije konzerve ananasa od 8 unci (paket soka)
• ¾ šalice ribe dugog zrna
• ½ čajne žličice soli
• ½ šalice grubo nasjeckane zelene slatke paprike
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 šalica sitno zdrobljenih đumbira (oko 20 kolačića)
• ¼ žličica soli
• 1 jaje
• 1 žlica vode
• 4 polovice pilećih prsa bez kože (bez kostiju) (1 do 1-1 / 4 lb.), prepolovite na pola

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Ocijedite ananas, rezervišite sok. Odmaknite ananas. Dodajte dovoljno vode rezerviranom soku u jednakim 1-34 šalica. U srednjoj tavi pomiješajte smjesu soka, rižu i 12 žličica soli. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 18 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte ananas i zelenu papriku. Ostavite da stoji, pokriveno, 5 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, lagano premažite posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča nonstick sprejom za kuhanje; Staviti na stranu. U plitkom jelu kombinirajte đumbir i 14 žličica soli. U drugoj plitkoj posudi vilicom ili šlagom sjedinite jaje i 1 žlicu vode. Umočite komade piletine, jedan po jedan, u smjesu od jaja, a zatim u smjesu đumbira za premazivanje. Piletinu složite u jedan sloj u pripremljenu tepsiju. Lagano premažite piletinu sprejom za kuhanje bez prstena. Pecite, nepokriveno, 15 do 18 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta. Poslužite pileće trakice s rižinom smjesom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 481 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 119 mg kolesterola, 769 mg natrija, 71 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 21 g šećera, 32 g proteina.