Pileća bedra i orzo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 pancetu u paketu od 4 unče, nasjeckanu ili 4 kriške slanine, nasjeckanu
• Maslinovo ulje
• 6 pilećih butina (oko 2-1 / 4 lb.), koža
• 2 14, 5 grama rajčice narezane na kockice s češnjakom i lukom
• 1 šalica suhog orza
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ⅓ šalica maslina od kalama
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
• Prethodno oprano lišće dječjeg špinata u vrećici od 6 unce
• Kozji sir 3 unce s bosiljkom i pečenim češnjakom (oko 1/3 šalice)

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici od 5-6 kvatara kuhajte pancetu dok ne porumeni. Izvadite pancetu, ostavivši u kašiku 2 žlice kapljevina (dodajte maslinovo ulje ako je potrebno jednake 2 žlice). Odvodite pancetu na papirnate ručnike; Staviti na stranu. Kuhajte piletinu u kapljicama oko 10 minuta ili dok svijetlo smeđa, pretvara se u smeđu ravnomjerno; odvoditi masnoću. Dodajte neočišćenu rajčicu, orzo, češnjak i 1 šalicu vode. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu.

• Korak 2

  Kuhajte, pokriveno, 25 do 30 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (180 stupnjeva F) i orzo ne postane meko. Ako je potrebno, kuhajte, nepokriveno, 2 do 3 minute ili dok umak ne dobije željenu konzistenciju. Umiješajte pancetu, masline i bosiljak; toplina kroz. Špinat podijelite na 6 tanjura. Na vrhu svaki stavite bedro, nešto od smjese orzo i nešto sira. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 395 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 77 mg kolesterola, 1229 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 7 g šećera, 26 g proteina.