Cheesecake | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 ½ šalice sitno zdrobljenih krekera od grahama
⅓ šalice šećera
⅓ šalice maslaca, rastopljenog
3 unce paket krem sira, omekšao
1 šalica šećera
2 žlice univerzalnog brašna
1 žličica vanilije
¼ šalice mlijeka
3 jaja, lagano tučena

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375F. Za koricu, u srednjoj zdjeli pomiješajte zdrobljene krek krekere i 1/3 šalice šećera. Umiješajte rastopljeni maslac. Pritisnite smjesu mrvice na dno i otprilike 2 inča prema stranama 8- ili 9-inčne tave s oprugom; Postavite koricu opružne opruge na dvostruki sloj aluminijske folije veličine 18 x 12 inča. Podignite rubove folije i oblikujte oko strana tave kako bi se oblikovala vodonepropusna brtva.
Korak 2
Za punjenje u velikoj zdjeli za miješanje pobijedite krem sir, 1 šalicu šećera, brašno i vaniliju električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne sjedine. Umutite u mlijeku do glatka. Umiješajte jaja. Izlijte u tepsiju obloženu kore. Stavite u posudu za pečenje i oko tave prelijte dovoljno vruće vode da dosegne do pola strane. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 do 45 minuta za 8-inčnu tavu (35 do 40 minuta za tavu od 9 inča) ili dok se ne postave rubovi kolača, ali središnji kretnja se malo pometa kad se tava blago protrese. Isključite pećnicu i pustite da se cheesecake sjedne u pećnici 1 sat.
3. korak
Ohladite u tavi na žičanoj stalak 15 minuta. Pomoću malog oštrog noža otpustite koru sa strana posude; ohladiti 30 minuta. Uklonite stranice tave; cool cheesecake potpuno na stalak. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata prije posluživanja.

Cheesecake od mente i čipsa:

Pripremite prema gore navedenom, osim zamjenskih graham krekera s aromom čokolade za obične graham krekere u kore. Za nadjev dodajte 1/4 čajne žličice metvice za aromu sa vanilijom i zamijenite mlijeko 1/4 šalice zelenog kreme de menthe. Nakon što ste umiješali jaja, umiješajte u 1 šalicu minijaturnih komada poluslatke čokolade. Pecite i ohladite prema uputama. Prije posluživanja poklopite i ohladite najmanje 4 sata. Po želji, neposredno prije posluživanja, narežite kriške s kupljenim fudge umakom.

Cheesecake od meda i oraha:

Prije posluživanja, ohlađeni cheesecake stavite s 1/2 šalice narezanih narezanih badema i po želji 1/2 šalice svježih malina. Ocijedite sa 1/4 šalice meda. Posolite i poslužite cheesecake prema uputama.

Torta sirni kolač:

Prije posluživanja, pojedinačne kriške ocijedite s 1/2 do 1 žlice kupljenog karamelnog sladolednog preliva i sirupa s okusom čokolade. Svaku krišku pospite s oko 1 žlicu nasjeckanih suhih pečenih kikirikija.

Čokoladni česni kolač:

Prije posluživanja, vrhunski ohlađeni cheesecake s 1 šalicom jednog ili više ukusa nasjeckanog čokoladnog čokoladnog šipka, poput šalica maslaca prekrivenih čokoladom od kikirikija, čokolade prekrivene čokoladnim tofijem, čokoladnim nugat šipkama, mliječne čokolade i / ili tamne čokolade. Po želji, svaku krišku namažite kupljenim maslačkom, karamelom, moka čokoladom ili čokoladnim umakom od fudgea.

Cheesecake od voćnog povrća:

U tavici od 1 - quart ugrijati 1/3 šalice narančaste marmelade ili voća željenog okusa, sačuvano samo dok ne postane mirisno. Vrhunski cheesecake s 1 do 2 šalice svježeg voća poput malina, borovnica, prepolovljenih trešanja ili narezanih jagoda ili breskvi; tuča s grijanim rezervoarima.