Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli kombinirajte vodu i indijske kaše. Pokrijte i ostavite da odstoji 2 sata; dobro ocijediti. U uređaju za preradu hrane ili blenderu kombinirajte indijske kaše i 1 šalicu juhe. Pokrijte i obradite ili miješajte 2 minute ili dok ne postane glatko i kremasto. Dodajte preostali 1/2 šalice juhe; poklopac i pulsirajte dok se ne kombiniraju. U velikom loncu kuhajte tjesteninu prema uputama paketa. Ocijedite, zadržavajući 1 šalicu vode za kuhanje tjestenine. Vratiti tjesteninu u lonac; poklopac da ostane topao.
-
U međuvremenu, u 10-inčnoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte šalotke; kuhati i miješati 3 minute ili dok ne omekša. Dodajte timijan i češnjak; kuhati i miješati još 1 minutu. Pažljivo dodajte vino, miješajući da istrese mrvice smeđe boje. Umiješajte smjesu od indijske kaše, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 1 minutu ili dok se ne zgusne.
-
Izlijte mješavinu indijskog indija preko tjestenine; bacanje premazati. Umiješajte dovoljno vode za kuhanje tjestenine da postignete željenu konzistenciju. Po želji poslužite posuti sirom.
Da napravim unaprijed
Pripremite prema uputama kroz korak 2, osim što ne kuhajte tjesteninu. Čuvajte umak u hladnjaku do 5 dana. Za posluživanje skuhajte tjesteninu prema uputama. Umješajte umak u srednje tepsiji. Tjesteninu bacite umakom i promiješajte dovoljno vode za kuhanje tjestenine da postignete željenu konzistenciju.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 276 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 336 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 9 g proteina.
