Karamelizirana svinjetina s dinje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mala kantarionica
• ¼ šalica soka od naranče
• 3 žlice soka od hoisina
• 4 svinjska kotleta na sredini, debljine 1/2 inča
• Sol
• Mljeveni crni papar
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 3 zelena luka, tanko narezana
• Sjeckani kupus Napa (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Uklonite koru i sjeme s kantariona; usitniti. Stavite 2 šalice nasjeckane dinje u procesor za hranu ili blender; dodajte sok od naranče i procesuirajte ili miješajte dok ne postane glatko. Prebacite 1/2 šalice očišćene dinje u malu zdjelu za miješanje; dodajte hoisin umak. Preostali pire procijedite i rezervirajte sok, odbacujući krute tvari.

• Korak 2

  Svinjetinu lagano pospite solju i paprom; kistom velikodušno premažite sa smjesom hoisina. Zagrijte ulje u 12-inčnoj tavi. Dodajte kotlete u tavu; kuhajte 3 do 4 minute sa svake strane ili dok dobro ne porumeni i ostane samo trag ružičaste boje (160 ° F).

• 3. korak

  U međuvremenu, kombinirajte preostalu nasječenu dinje, procijeđeni sok i zeleni luk. Izvadite kotlete iz tava; dodajte preostalu smjesu hoisina u tavu. Kuhajte i miješajte dok se ne zagrije. Izlijte na tanjire za posluživanje. Na vrhu svaki narežite nasjeckanim. Dodajte smjesu dinje u tavu da se malo ugrije; poslužite preko kotleta. Po želji poslužite s nasjeckanim napa kupusom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 327 kalorija, (2 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 117 mg kolesterola, 452 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 16 g šećera, 39 g proteina.