Calico plavi kukuruzni kruh | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 jaja, lagano tučena
• ½ šalice pinjenog mlijeka
• 5 žlica ulja kanola
• 2 žlice meda
• 1 šalica smrznutog kukuruza pečenog u vatri
• 1 žličica sjemenki i sitno sjeckani čili paprika jalapeño *
• 1 šalica univerzalnog brašna
• ¾ šalice plavog kukuruznog brašna
• 1 žličica soli
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličica sode bikarbone

Upute

• Korak 1

  Stavite 10-inčnu tavu od lijevanog željeza u pećnicu i zagrijte pećnicu na 400 ° F.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte jaja, pinjeno mlijeko, 4 žlice. ulja i meda. Umiješajte kukuruz i jalapeño papar.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte sljedećih pet sastojaka (kroz soda bikarbona). U smjesu od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja; miješati samo dok ne navlaži.

• 4. korak

  Izvadite vruću tavu iz pećnice. Dodajte preostalih 1 žlicu. ulje, zamahnuti premazom. Razmažite tijesto u pripremljenu tavu. Pecite 15 do 18 minuta ili dok vrh ne poprimi zlatnu boju i čačkalica ne izađe čista. Ohladite u tavi na žičanom stalku 20 do 30 minuta prije posluživanja.

Plava kukuruzna brašna

Plava kukuruzna brašna proizvodi se od cjelovitog plavog kukuruza i najpopularnija je na jugozapadu. Potražite plavu kukuruznu brašno u prolazu za pečenje u trgovini prehrambenim proizvodima ili na meksičkom tržištu. Robne marke Bob Mill i Anson Mills nose plavu žitaricu.

Savjet

Zamijenite žutu kukuruznu brašno za plavi kukuruzni brašno.

*

Čile paprike sadrže ulja koja mogu nadražiti vašu kožu i oči. Nosite plastične ili gumene rukavice dok radite s njima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 120 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićene masti), 24 mg kolesterola, 212 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 3 g proteina.