Pileći batak Buffalo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 srednje pilećih bataka (oko 2 kilograma)
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ½ čajne žličice paprike
• 2 žlice ulja za kuhanje
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ šalice pilećeg juha
• 2 - 4 žlice umaka od ljute paprike u bocama
• Stabljika celera
• ¼ preljev za salatu od plavog sira

Upute

• Korak 1

  Koža piletina, po želji. U plastičnoj ili papirnoj vrećici kombinirajte brašno i papriku. Dodajte piletinu, nekoliko komada odjednom, protresti da se dobro premaže. U 10-inčnoj tavi piletinu kuhajte na vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok piletina lagano ne porumeni, a ona se ravnomjerno pretvori u smeđu boju. Uklonite piletinu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U kapalicama u tavi kuhajte luk i češnjak oko 5 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Kombinirajte pileći juhu i umak od ljute paprike; promiješajte u tavu. (Izbjegavajte udisanje dimova izazvanih kuhanjem umaka od ljute paprike.) Vratite piletinu u tavu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte oko 15 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta.

• 3. korak

  Prenesite piletinu na pleh. Posolite masnoću iz umaka, ako je potrebno. Za posluživanje, stavite malo umaka preko piletine; dodajte preostali umak. Poslužite s celerovim štapićima i preljevom od plavog sira. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 444 kalorije, (7 g zasićenih masti, 112 mg kolesterola, 488 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 32 g proteina.