Zalogaji Italije | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica maslaca (bez zamjena), omekšana
• 4 unce svježe naribani Romano ili parmezan
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina ili kadulje
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• ¼ žličica papra
• 1 pretučeno jaje
• ½ - 0, 75 šalica preljeva, poput tapenade, olivade, narezanog mariniranog srca artičoke, pesto od bosiljka ili rajčice, nasjeckane ili narezane masline, svježe začinsko bilje, pečeni češnjak, karamelizirani luk, grančice bilja, kovrče parmezana ili pečene trakice crvene paprike

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi istucite maslac električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Umiješajte Romano ili parmezan, brašno, ružmarin ili kadulju, limunovu koru i papar dok se ne sjedine (smjesa će biti drobljiva). Umiješajte jaje. Rukama oblikujte u kuglu. Oblikujte zapisnik dugačak 9 inča. Zamotajte čvrsto u plastičnu ambalažu i ohladite 2 sata ili dok ne postane čvrsto.

• Korak 2

  Za posluživanje, oštrim nožem narežite na kriške debljine 1/8 inča i stavite na nemasti lim za pečenje. Premažite s 1/4 do 1/2 žličice željenog preljeva. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 6 do 8 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Zarađuje oko 60.

Savjet

Nesloženo tijesto stavite u hladno zamotano u plastičnu ambalažu do 1 tjedna ili zamrznite do 6 mjeseci. Za posluživanje, otopite u hladnjaku prije nego što ste narezali i pekli kao što je gore navedeno.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 23 kalorije, (1 g zasićenih masti, 7 mg kolesterola, 43 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.