Bobice i rabarbara | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice tanko narezanog svježeg rabarbara (oko 2 stabljike)
• ¾ šalice vode
• 1 ½ šalice smrznute nezaslađene cijele jagode
• 1 ½ šalice smrznute nezaslađene maline
• ½ šalice sorte maline ili jagode ili šerbeta
• ½ šalice grčkog jogurta
• 2 žlice meda
• Voda ili mlijeko

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi dokuhajte rabarbara i 3/4 šalice vode do ključanja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 6 do 8 minuta ili dok rabarbara nije vrlo nježna. Umiješajte jagode; ostavite da stoji 2 minute (ne odvodite).

• Korak 2

  Prebacite smjesu rabarbara u blender. Pokrijte i miješajte dok glatko ne prestane strugati po donjim stranama prema potrebi. Dodajte maline; poklopite i miješajte dok ne postane glatko. Po želji procijedite smjesu kroz sitno mrežasto sito i vratite u blender. Dodajte sorbet, jogurt i med; poklopite i miješajte dok ne postane glatko. *

• 3. korak

  Izlijte smjesu u tepsije s kockicama leda i zamrznite preko noći dok ne postane čvrsta. Prebacite smoothie kocke u vrećicu za zamrzavanje od 1 galona; zabrtviti i zamrznuti do 6 mjeseci.

• 4. korak

  Za posluživanje, u staklenku s vijakom stavite 6 kockica smoothieja po obroku. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Dodajte 3 žlice vode po obroku; malo izgnječiti vilicom. Pokrijte i dobro protresite dok ne postane glatko. (Ili u blenderu kombinirajte 6 kockica smoothieja i 3 žlice vode po obroku. Pokrijte i miješajte dok glatka, često mrljejući stranice.) Ulijte u visoke čaše i poslužite odmah.

*

Po želji u pročišćenu smjesu dodajte 3/4 šalice mlijeka. Pokrijte i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte u visoke čaše i poslužite odmah.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 129 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 4 mg kolesterola, 28 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 19 g šećera, 4 g proteina.