Purana pileća puretina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 komad pureće dojke od 1, 75 funte s kostima
• 3 12 unci mogu pivo
• ¼ šalice grube soli
• 6 lovorovih lišća
• 4 svježe grančice ružmarina
• 4 češnja češnjaka, narezana
• 1 žlica maslaca ili margarina, rastopljeni
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica paprike
• 1 žličica sušenog timijana, zdrobljena
• ½ žličice luka u prahu
• ½ žličice mljevene kadulje
• ¼ žličica crnog papra

Upute

• Korak 1

  Purana stavite u vrlo veliku zdjelu. Prelijte pivo preko puretine. Dodajte sol, lovorov list, grančice ružmarina i narezani češnjak. Ako je potrebno, dodajte samo dovoljno vode da prekrije puretinu. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 24 sata.

• Korak 2

  Pournite puretinu, odbacujući mješavinu piva. Purana, s kostiju prema dolje, stavite na stalak u plitku tavu za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac i mljeveni češnjak; premažite puretinu. U drugoj maloj zdjeli promiješajte paprika, timijan, luk u prahu, žalfija i papar. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini puretine; trljajte prstima.

• 3. korak

  Umetnite termometar za pećnicu u najmirniji dio dojke pazeći da ne dodiruje kost. Pecite u pećnici od 325 stupnjeva F 1-1 / 4 do 1-1 / 2 sata ili dok sokovi ne budu bistri i puretina više ne bude ružičasta (170 stupnjeva F). Izvadite puretinu iz pećnice. Pokrijte folijom i ostavite stajati 10 do 15 minuta prije rezbarenja. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 198 kalorija, (3 g zasićenih masti, 78 mg kolesterola, 846 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 25 g proteina.