Roštilj s piletinom s pečenim lukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 3 žlice sitno nasjeckanog luka
• ½ žličice naribanog svježeg đumbira
• ½ šalice kave
• 3 žlice konzervi marelice
• 3 žlice soka od naranče
• 1 ½ žličice Worcestershire umaka
• 1 srednji slatki bijeli ili žuti luk, izrezan na tanke klinove
• ½ srednje crvenog luka, izrezan na tanke klinove
• 2 zelena luka, izrezana na komade od 1 inča
• 1 poriluk, razrezan po dužini i izrezan na komade od 2 inča (samo bijela strana)
• 1 češanj češnjaka, izrezan na tanke šnite
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, zgnječen
• crtica soli
• crtica paprika
• 4 srednje pileće grudi bez kostiju bez kostiju (ukupno 1 kilogram)
• Svježe grančice timijana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Lagano premažite srednju posudu sa sprejom za kuhanje. Dodajte sitno sjeckani luk i đumbir. Kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte kašu, konzerve marelice, sok od naranče, Worcestershire umak i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, nepokriveno, oko 10 minuta ili dok se umak malo ne zgusne.

• Korak 2

  Pokrijte i stavite u hladnjak umak do 3 dana.

• 3. korak

  Za luk s medom odvojite komad teške folije veličine 48 x 18 inča. Preklopite na pola da biste stvorili dvostruku debljinu folije koja mjeri 24x18 inča. Razpršite foliju s premazom protiv prskanja. U sredinu folije stavite slatki luk, crveni luk, zeleni luk, por i češnjak. Premažite maslinovim uljem. Pospite timijanom, soli i paprom. Podignite dva suprotna ruba folije i dvostruko preklopite. Preklopite preostale krajeve da biste potpuno zatvorili povrće, ostavljajući prostor za paru. Paket folija za roštilj stavite na policu nepokrivenog roštilja, neposredno preko srednje ugljenog otpada, oko 30 minuta ili dok luk ne omekša.

• 4. korak

  Piletinu stavite na roštilj izravno preko srednjeg ugljena; pecite 12 do 15 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta, okrećući se jednom na pola kroz roštiljanje i četkanje umaka zadnjih 5 minuta.

• 5. korak

  Za posluživanje piletine, smjesu luka podijelite na 4 tanjira. Vrh s narezanim polovicama pilećih prsa. Umak s roštilja; poslužite s piletinom. Izrađuje 4 obroka.

Razmjena hrane:

2-1 / 2 povrća, 3 mesa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 269 kalorija, (1 g zasićenih masti, 59 mg kolesterola, 517 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 24 g proteina.