Banana krema napoleons | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept tijesto od lisnatog tijesta s brzom metodom (vidi Centar recepata) ili 1/2 pakiranja smrznutog lisnatog tijesta od 17-1 / 4-litre (1 list)
• 1 1 recept kremno punjenje (vidi recept dolje)
• 1 šalica prosijanog šećera u prahu
• 1 - 2 žlice mlijeka
• 2 zrele srednje banane ili 1 šalica svježih malina ili jagoda
• 2 žlice soka od naranče
• 1 uncu poluslatke čokolade, nasjeckanu, rastopljenu i ohlađenu

Upute

• Korak 1

  Pripremite i ohladite tijesto od lisnatog tijesta. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom ili običnim smeđim papirom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Na lagano pobrašnjenu površinu tijesto Quick-Method razvaljajte u pravokutnik veličine 9 x 8 inča. Oštrim nožem odrežite 1/2 inča na sve 4 strane kako biste napravili pravokutnik veličine 8x7 inča. (Ili ako koristite kupljeno lisnato tijesto, raširite odmrznuti lim i narežite ga na pravokutnik veličine 8x7 inča. (Ili, ako koristite kupljeno lisnato tijesto, raširite otopljeni lim i izrežite ga na pravokutnik veličine 8x7 inča.) Izrežite pravokutnik tijesta u osam pravokutnika od 3-1 / 2x2 inča Prenesite pravokutne slastičarne na pripremljeni lim za pečenje, koristeći zupce vilicom, istisnite pravokutnike tijesta.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 18 do 23 minute ili dok ne poprime zlatnu boju. Pažljivo uklonite pravokutnike od tijesta i ohladite na žicama.

• 4. korak

  U međuvremenu pripremite kremu za punjenje; ostavite da se ohladi u hladnjaku. Za glazuru, u zdjeli kombinirajte šećer u prahu i 1 žlicu mlijeka. Ako je potrebno, promiješajte dovoljno mlijeka dok glazura ne dobije konzistenciju; Staviti na stranu. Tanko nasjeckajte banane ili jagode (ako ih koristite). Prelijte sokom od naranče.

• 5. korak

  Da biste ih sastavili, koristite vilice za razdvajanje svakog pravokutnika tijesta vodoravno u 3 sloja. Na svaki donji sloj rasporedite oko 1 žlicu kreme za punjenje. Na punjenje rasporedite oko polovice voća. Vrh s srednjim slojevima tijesta; svaku pospite s još 1 žlicom krem-punjenja i premažite preostalim voćem. Na kraju, premažite preostalim slojevima tijesta. Na svako tijesto premažite glazuru, razmažite je prema potrebi za savjete glazura. Otopite otopljenom čokoladom. Poslužite odmah ili poklopite i držite na sobnoj temperaturi do 30 minuta. Izrađuje 8 napoleona.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 487 kalorija, (18 g zasićenih masti, 127 mg kolesterola, 418 mg natrija, 53 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g proteina.

---

Punjenje kremom

Sastojci

• ¼ šalice šećera
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ⅛ žličica soli
• 1 šalica pol i pol ili lagana krema
• 2 žumanjka
• ½ čajne žličice sitno narezane kore naranče ili limunove kore
• ½ žličice vanilije

Upute

• Korak 1

  U teškoj tavi pomiješajte zajedno šećer, univerzalno brašno i sol. Postepeno umiješajte u pola i lagano vrhnje. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 1 minutu. Postepeno umiješajte oko polovice vruće smjese u razmućene žumanjke. Vratite cijelu smjesu od žumanjka u tavu. Dovedite da lagano prokuha; smanjiti toplinu. Kuhajte i miješajte 2 minute. Uklonite s vatre i umiješajte sitno sjeckanu koru naranče ili limunovu koru i vaniliju. Prebacite u zdjelu. Pokrijte površinu plastičnom folijom. Ohladite dok ne poslužite (ne miješajte).