Vegeta trio salata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka, origana i / ili peršina
• 3 žlice balzamičnog octa
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica kajenske paprike
• 1 srednji patlidžan (oko 1 kilogram), izrezati po dužini na kriške debljine 1/2 inča
• 2 srednje crvene slatke paprike, sjemenke i četvrtaste po dužini
• 2 srednja slatka luka, izrezana na kriške debljine 1/2 inča

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte bilje, ocat, ulje, češnjak, sol i kajenski biber. Pomiješajte patlidžan, slatku papriku i luk s nekom od biljnih mješavina.

• Korak 2

  Za roštilj na drvenom uglju pecite povrće na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 8 do 12 minuta ili do hrskav-okretnog okretanja, okretanjem i četkanjem jednom biljnom smjesom na pola roštilja. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte grill. Smanjite toplinu na srednju. Povrće stavite na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.)

• 3. korak

  Prebacite povrće u tanjur za posluživanje; bacite s preostalom biljnom smjesom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 116 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 103 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g proteina.