Vegetarijanske paprike s ječmom bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 šalica vode
• ⅔ šalica ječma za brzo kuhanje
• ½ od povrća buillon kocka
• 2 velike crvene, žute i / ili zelene slatke paprike
• 1 jaje, lagano tučeno
• 1 velika rajčica, oguljena, sjemenka i nasjeckana (oko 3/4 šalice)
• ¾ šalice rezanog smanjenog masnog sira mocarela (3 unce)
• ½ šalice isječenih tikvica
• ⅓ šalice mekih krušnih mrvica
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1/2 žličice osušenog bosiljka, zgnječen
• 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/8 žličice suhog ružmarina, zdrobljen
• ¼ žličica luka soli
• Nekoliko crtica umak od ljute paprike

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U srednjoj tavi kombinirajte gljive, vodu, ječam i kocku bujona. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 12 do 15 minuta ili dok ječam ne omekša; ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu prepolovite slatke paprike po dužini; uklonite sjemenke i membrane. Po želji paprike kuhajte u kipućoj vodi 3 minute. Preokrenite na papirnate ručnike da se ocijede.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli kombinirajte jaje, rajčicu, 1/2 šalice sira, tikvice, krušne mrvice, bosiljak, ružmarin, luk sol i umak od ljute paprike. Umiješajte kuhanu ječmenu smjesu. Stavite paprike, izrezane stranice prema gore, u nestresanu posudu za pečenje od 2 četvrtine. Umiješajte ječmenu smjesu u paprike.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, 20 do 25 minuta ili dok se ječmena smjesa ne zagrije. Pospite ostatkom 1/4 šalice sira. Pecite, nepokriveno, oko 2 minute više ili dok se sir ne rastopi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 231 kalorija, (3 g zasićenih masti, 65 mg kolesterola, 514 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 13 g proteina.