Špagete s prženom tikvicom butternut | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvicu butteruta od 2 kilograma, ogulite i narežite na komade od 2 inča
• 1 luk češnjaka, odvojen na režnjeve i oguljen, (prepolovite velike režnjeve)
• 3 žlice maslinovog ulja
• Pakovanje od suhe multigrainove žitarice, integralne pšenice ili obične špagete od 14 unci
• ¼ šalica maslaca
• 3 kriške slanine, hrskavo skuhane i zgnječene
• ½ šalice oraha, nasjeckanih i tostiranih
• ½ žličice svježe naribanog muškatnog oraščića ili 1/4 žlice. mljeveni muškatni oraščić
• ⅓ šalica nasjeckanog Pecorino sira
• Rezan zeleni luk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča stavite tikvice, oguljene češnja češnjaka, ulje i 1/4 žličice svake soli i crnog papra. Ravnomjerno rasporedite tikvice u tavi. Pecite 15 do 18 minuta ili dok tikvice ne omekšaju i lagano porumene.

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte špagete, s 1 žlicom soli dodane u vodu, prema uputama u paketu. ocijedite; držati toplo.

• 3. korak

  U maloj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri dok ne poprimi boju svijetlo smeđeg šećera, često miješajući.

• 4. korak

  U zdjelu za posluživanje bacite špagete s oko polovice brašna. Bacite tikvice, češnjak, slaninu, orašaste plodove i muškatni oraščić s preostalim braon maslacem. Poslužite mješavinu tikvica preko špageta. Pospite sirom i zelenim lukom. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 398 kalorija, (6 g zasićenih masti, 22 mg kolesterola, 250 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 13 g proteina.