Roštilj s kruhom od fajita | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih oguljenih i oguljenih velikih kozica
• ½ žličice mješavine začina Fiesta Lime bez soli
• 1 srednje zelena slatka paprika, sjemenke i četvrtaste po dužini
• 1 luk od 0, 5 inča
• ½ srednje tikvice, izrezati po dužini na 1/4 inčne kriške
• 3 roma rajčice, prepolovljene i sjemenke
• 1 mala svježa jalapeño čili papar
• 2 rustikalne bijele zanatske pizze s tankim koricama, kao što je brand Flatouts *
• 4 lagana freska Queso i chipotle pojedinačno umotana u foliju namazani klinovi sira
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• ¼ žličica košer soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra

Upute

• Korak 1

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Isperite škampe; osušite papirnatim ručnicima. Škampe pospite mješavinom začina za vapno. Narežite škampe na dugačke metalne naboje, ostavljajući 1/4 inča između kozica. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite slatku papriku i luk na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 8 do 10 minuta ili dok ne omekša i lagano porumeni, okrećući se na pola puta na roštilju. Dodajte naribane račiće, tikvice, rajčicu i jalapeño papar zadnjih 3 do 5 minuta roštiljanja ili dok škampe ne budu neprozirne i povrće postane mekano, okrećući se na pola puta na roštilju. Izvadite s roštilja.

• 3. korak

  Na roštilj stavite plosnate kruh. Pecite 1 do 2 minute ili dok se dno lagano ne porumeni. Izvadite s roštilja. Raširene stranice ravnih kruha posipajte sirom.

• 4. korak

  Ogulite i sjemenite jalapeño papar. ** Nasjeckajte jalapeño papar, slatku papriku, luk, tikvice i rajčice. Prebacite u srednju zdjelu. Dodajte 2 žlice kilantro, sol i crni papar; bacanje lagano kombinirati.

• 5. korak

  Za posluživanje, vrhnje s krušnom paprikom i škampima. Vratite ploškice na roštilj. Peći još 3 do 4 minute ili dok se preljevi ne zagrijavaju, a dno ravnih kruha lagano ne porumeni. Izrežite svaki pljesnivi kruh na pola. Ukrasite dodatnim cilantrom.

*Savjet:

Ako ne možete pronaći ravne hljebove, možete upotrijebiti obične raštike ili tortilje od brašna.

**Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

ikona

donji ugljikohidrat

Prehrambene činjenice

Po obroku: 227 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 164 mg kolesterola, 594 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 7 g šećera, 27 g proteina.