Pečena salata od tjestenine i gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci svježih bijelih gljiva, narezanih
• 8 grama rajčice ili cherry rajčice, prepolovljeno
• 4 češnjaka, tanko narezan
• 2 žličice suhog origana, zgnječen
• 1 žlica maslinovog ulja
• 6 unci sušenih integralnih tjestenina Penne
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• ½ žličice puknute crne paprike
• 15 grama cannellini graha (bijeli grah), isprati i ocijediti
• ½ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 2 unce parmezana, obrijano

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom. U pripremljenu tavu rasporedite gljive i polovice rajčice, izrezane stranice prema gore. Pospite češnjakom i origanom. Umutite je s 1 žlicom maslinovog ulja. Pecite, nepokrivene, 20 do 25 minuta ili dok rajčice ne postanu mekane, a kožice se počnu cijepati, a gljive su svijetlosmeđe.

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, lagano solite tjesteninu vodom; ocijedite. U velikoj zdjeli umutite 2 žlice maslinovog ulja, octa i papra. U zdjelu dodajte tople tjestenine; bacanje premazati. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, povremeno miješajući.

• 3. korak

  Smjesi od tjestenine dodajte smjesu od rajčice i gljive i sve kaplje sa tave, grah i bosiljak. Bacanje za kombiniranje. Poslužite na sobnoj temperaturi na četiri tanjira. Vrh salate s obrijanim parmezanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 264 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 6 mg kolesterola, 271 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g šećera, 13 g proteina.