Keksi s pršutom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ⅓ šalice univerzalnog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica sjemenki komorača, zgnječenih
• ½ žličice šećera
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica sode bikarbone
• 6 žlica hladnog maslaca, narežite
• 2 unce oštrog provolona ili cheddar sira, sjeckani (1/2 šalice)
• 1 unce tanko narezanog pršuta ili kuhane šunke, sitno sjeckane (oko 1/3 šalice)
• ½ šalice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sjemenke komorača, šećer, sol i sodu bikarbonu. Pomoću blendera za tijesto narežite maslac dok smjesa od brašna ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte sir i pršut.

• Korak 2

  Na sredini smjese od brašna napravite jažicu; dodajte mlijeko odjednom. Viljuškom miješajte samo dok ne navlaži. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Zamijesite tijesto savijanjem i laganim pritiskom 4 do 6 poteza ili samo dok se tijesto ne sjedini. Lagano razvaljajte tijesto u pravokutnik veličine 9x5 inča. Dugim nožem ili rezačem za pizzu razrežite tijesto po pola, zatim poprečno u četvrtinama, čineći 8 pravokutnika.

• 3. korak

  Rasporedite komade tijesta na nemasti lim za pečenje. Pecite 12 do 14 minuta ili dok keksi ne budu zlatno smeđe boje; izvadite sa papira za pečenje i poslužite toplo. Izrađuje 8 keksa. Izrađuje 8 keksa.

Osnovni keksi:

Pripremite kao gore, osim što izostavite komorač, sir i pršut; povećajte sol na 1/2 žličice.

SAVJET ZA KUHINJU:

Za napred, pripremite se kao gore u koraku 1. Smjesu od brašna stavite u hermetički spremnik. Pokrijte i stavite u hladnjak do 3 dana. Za posluživanje ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 10 minuta. Nastavite prema uputama u koraku 2. Vrijeme pečenja može se povećati za 1 do 2 minute.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 187 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 31 mg kolesterola, 368 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 5 g proteina.