Sendviči odresci od Ratatouille | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 pol kilograma goveđeg odrezaka
1 žličica sušene talijanske začine, zdrobljena
Sol
Crni papar
1 ½ šalice narezanih svježih gljiva
1 srednji luk, sitno sjeckani
2 češnja češnjaka, mljevena
1 14, 5 unca može rajčica, izrezati
2 žlice crnog vinskog octa
1 srednje žuta ljetna tikvica ili tikvice, prepolovljena po dužini i izrezana na kriške debljine 1/4 inča
1 šalica traka zelene, crvene i / ili žute slatke paprike
Staklenku od 6 grama mariniranih srca artičoka, ocijedite i prepolovite
Kupljena focaccia (oko 9-inčna runda)
⅓ šalice sitno nasjeckanog sira Asiago ili parmezana

Korak 1
Odrežite masnoću od mesa. Pospite obje strane mesa talijanskom začinom, solju i crnim paprom. Ako je potrebno, narežite meso kako bi stalo u 3 1 / 2- ili 4-četvrtinu posuđa. U šporet stavite gljive, luk i češnjak. Dodajte meso. Premažite nezaslađenu rajčicu i ocat.

Korak 2
Pokriti; kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 9 sati ili na visokim temperaturama 3 1/2 do 4 1/2 sata. Ako koristite postavku niske topline, prebacite se na postavku velike topline. Dodajte tikvice ili tikvice i slatke paprike za kuhanje. Pokriti; kuhajte na jakoj vatri još 30 minuta.
3. korak
Izvadite meso sa štednjaka. Umiješajte drenažna srca artičoke. Tanko narezati meso preko zrna. Rasporedite meso na fokaciji. Žlicom na žlicu stavite biljnu smjesu preko mesa. Ocijedite s malo tekućine za kuhanje. Pospite sirom. Da biste poslužili, narežite na klinove.