Malina-bademova torta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice brašna
• 2 ¼ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• ¾ šalice maslaca ili margarina
• 1 šalica šećera
• 1 ½ žličice vanilije
• 3 jaja
• ¾ šalice mlijeka
• ½ šalice džema od crvene maline bez sjemenki
• 1 recept Nadjev od badema (recept slijedi)
• 1 recept Šlag od smrzavanja (recept slijedi)
• Narezani bademi, tostirani (neobavezno)
• Svježe maline (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Podmažite i lagano brašno dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu. Umutite maslac ili margarin električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer i vaniliju; tukli dok se dobro izmiješa.

• 3. korak

  Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. U smjesu sa šećerom naizmjenično dodajte suhu smjesu i mlijeko, tukući nakon svakog dodavanja (tijesto može biti zgusnuto). Razvaljajte tijesto u pripremljene tave.

• 4. korak

  Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok drveni čačkalice umetnute u centre ne izađu čiste. Hladite u posudama na žicama stalak 10 minuta. Izvadite kolače iz tave. U potpunosti se ohladite na žicama.

• 5. korak

  Svaki kolač prepolovite vodoravno. Umiješajte džem. Da biste se sastavili, jedan sloj kolača premažite trećinom bademovog punjenja, a zatim 2 zaobljene žlice džema. Ponovite slojeve sa slojevima kolača, punjenjem badema i džemom još dva puta. Vrh sa završnim slojem torte. Preko torte posipajte šlagom. Kolač dobro pokrijte i stavite u hladnjak 6 sati ili preko noći.

• Korak 6

  Za posluživanje, po želji ukrasite narezanim bademima i svježim malinama. Izrađuje 16 porcija.

Savjet

Do 12 sati unaprijed napravite, ispecite i sastavite tortu. Poklopite i čuvajte u hladnjaku.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 364 kalorije, (12 g zasićenih masti, 94 mg kolesterola, 203 mg natrija, 36 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 5 g proteina.

---

Punjenje badema

Sastojci

• 18 grama limenke može pasti
• ⅓ šalica omekšanog maslaca ili margarina
• 1 žlica amaretta ili mlijeka
• 1 žlica mlijeka

Upute

• Korak 1

  Usitnite pastu od badema u zdjeli za miješanje. Dodajte maslac ili margarin; tukli električnim mikserom na maloj brzini. Dodajte amaretto ili mlijeko i mlijeko; tuku dok glatka.

---

Smrznuto vrhnje za šlag

Sastojci

• 1 žlica hladne vode
• ½ čajne žličice nezaslađene želatine
• 1 šalica šlag
• 2 žlice šećera

Upute

• Korak 1

  Pomiješajte vodu i želatinu u čašici za mjerenje od 1 čaše. Stavite šalicu u lonac s kipućom vodom. Kuhajte i miješajte oko 1 minutu ili dok se želatina potpuno ne otopi. Umutite šlag i šećer u posudu za miješanje električnom miješalicom na srednjoj brzini, dok postupno prskate želatinu preko vrhnja. Nastavite tući dok se ne oblikuju kruti vrhovi.