Minestrona za brze kobasice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 19 grama cannellini graha (bijeli grah), isprati i ocijediti
• 2 šalice oguljenih i narezanih krumpira (2 srednje)
• 1 panceta od 14, 5 unce može se ukiseliti i narezati na talijanski način
• 1 14, 5 grama goveđeg juha od smanjenog natrija
• 8 unci kuhane veze talijanske kobasice, izrezane na 1/2-inčne kriške
• 2 žličice mljevenog češnjaka u bocama
• ¼ žličica zdrobljene crvene paprike
• 2 šalice nasjeckanih listova eskarole ili lišća švicarskog blitva
• ⅓ šalice nasjeckanog parmezana ili Asiago sira

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici kombinirajte grah, krumpir, rajčicu, juhu, kobasice, češnjak i crvenu papriku. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 25 do 30 minuta ili dok krumpir ne omekša.

• Korak 2

  Prije posluživanja promiješajte eskarolu. Svaku porciju pospite sirom.

Minestrona brzog piletine:

Pripremite prema uputama, osim zamijenite dva pakovanja od 6 grama hlađenih kuhanih traka pilećih prsa u talijanskom obliku za kobasicu, jedan paket od 10 grama smrznutog rezanog zelenog graha za krumpir i pileću juhu s smanjenim udjelom natrija za goveđu juhu. Smanjite vrijeme kuhanja na 15 minuta ili dok grah ne omekša. Prije posluživanja, umjesto eskarola, promiješajte 2 šalice narezanog svježeg špinata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 256 kalorija, (4 g zasićenih masti, 25 mg kolesterola, 942 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 16 g proteina.