Pesto hamburgeri sa tikvicama od špageta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tikvice od špageta od 3 kilograma
• ½ šalice vode
• 1 kilogram ekstra mršave govedine
• ¼ šalica pesto bosiljka
• ¼ žličica crnog papra
• 1 velika crvena slatka paprika, sjeme je i narežite na četvrtine
• 1 srednji luk, izrezati na 1/2 metra debljine
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 žlice bijelog balzamičnog octa
• ¼ žličica soli
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• Nasjeckani svježi bosiljak ili peršin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Izrežite tikvice na pola po dužini; uklonite i odbacite sjeme. Stavite jednu polovicu tikvice, izrezanu stranu prema dolje, u četverokutni pravokutni mikrovalnom pećnicom; dodajte 1/4 šalice vode. Pokrijte odzračenim plastičnim omotom. Mikrovalna oko 10 minuta ili dok ne omekša. Uklonite polovicu tikvice; držati toplo. Ponovite s preostalom polovicom tikvice i ostatkom 1/4 šalice vode.

• Korak 2

  U međuvremenu, u zdjeli kombinirajte govedinu, pesto i 1/8 žličice crnog papra. Rukama oblikujte smjesu u četiri tanjure debljine 3/4 inča. Lagano premažite četvrtine papra i kriške luka sprejom za kuhanje.

• 3. korak

  Peći pljeskavice, četvrtine papra i luk, prekrivene, na srednje jakoj vatri. Roštilj pecite 12 do 14 minuta ili dok se ne završi (160 ° F), okrećući se jednom. Grill papar i luk 7 do 8 minuta ili dok samo omekša, okrenuvši jednom.

• 4. korak

  Kad se tikvice dovoljno ohlade, vilicom narežite i odvojite kašu od tikvica na niti. Izmjerite 4 šalice u veliku zdjelu. Preostale tikvice rezervirajte i stavite u hladnjak za drugu upotrebu. Uklonite sve ugljenisane kože s četvrtina papra i izbacite. Nasjeckajte kriške papra i luka; dodajte tikvice uz ocat, sol i preostali crni papar. Bacanje za kombiniranje.

• 5. korak

  Smjesu tikvica podijelite na četiri tanjura. Vrh s paštetama. Pospite parmezanom i po želji nasjeckajte svježi bosiljak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 326 kalorija, (5 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 78 mg kolesterola, 471 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 11 g šećera, 30 g proteina.