Orijentalni račići od škampi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice rižinog octa
• 2 žlice umaka od bijele soje
• 2 - 3 kapi sezamovog ulja
• 16 jako velikih oguljenih i suhih kuhanih škampi (oko 1 kilogram)
• ½ srednje engleskog krastavca, oguljen po želji
• 16 komada kiselih kriški đumbira (1/4 šalice)
• Drveni klinovi ili 6-inčne drvene skele

Upute

• Korak 1

  U srednje zdjeli pomiješajte rižin ocat, bijelu soju i sezamovo ulje. Uklonite repove kozica, ako postoje. U smjesu octa dodajte škampe; bacanje premazati. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 1 do 2 sata, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Po želji ogulite krastavac. Prepolovite krastavac po dužini i narežite na 1/2 inčne kriške. Narežite škampe, krastavce i kisele đumbirove kriške na drvene klipove ili nadjevice. Pravi 8 obroka za predjelo.