Jednoslojni zeleni grah nicoise | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci sitnog novog krumpira, razrezanog (2 šalice)
• ⅓ - 0, 5 šalica maslina Niçoise ili čvrstih grčkih maslina
• ⅓ čaša vode
• ¼ šalica tanko narezanih šalotki (2 srednje) ili sjeckani luk
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 12 grama zelenog graha, podrezanog po želji
• 2 šalice rajčice, prepolovljene
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina ili bosiljka
• Slana tvrdo kuhana jaja (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici 4- do 5 četvrtina kombinirajte krumpir, masline, vodu i šalotku. Začinite solju i paprom.

• Korak 2

  Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, oko 5 minuta ili dok krumpir gotovo ne omekša. Umiješajte zeleni grah. Pustite poklopljeno, poklopljeno, 3 do 5 minuta više ili dok krumpir ne omekša, a grah postane hrskav, dodajući rajčice za posljednjih 1 minutu kuhanja.

• 3. korak

  Preklopite povrće na pojedinačne obložene tanjure ili obloženi pladanj za posluživanje. Operite je uljem i limunovim sokom; pospite peršinom. Po želji ukrasite tvrdo kuhanim jajima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 133 kalorije, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 225 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 5 g šećera, 3 g proteina.