Mini snopovi kratkih peciva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice polovice pekana
• ½ šalice granuliranog šećera
• 2 žlice maslaca (bez zamjena), narežite
• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• 3 žlice smeđeg šećera
• ½ šalice maslaca (bez zamjena)
• 2 žlice sitno nasjeckanih pečkica
• 8 - 10 suhih marelica
• Kremni sir od osam grana, 8 omeksao
• ¼ šalice prosijanog šećera u prahu
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• 1 žlica soka od naranče
• Listovi mente (neobavezno)

Upute

Glazirane matice:

• Korak 1

  Za glazirane orahe, listove kolačića obložite folijom. Maslac foliju; Staviti na stranu. Pomiješajte polovice pekana, granulirani šećer i maslac od 2 žlice u tešku, veliku tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri; povremeno protresite tavu dok se šećer ne počne topiti. Ne miješajte. Smanjite toplinu na nisku; kuhajte dok se šećer ne rastopi i poprimi zlatno, često miješajući. Maknite s vatre. Izlijte na pripremljeni lim za kolačiće. U potpunosti se ohladiti. Probijanje u grozdove; Staviti na stranu.

kolača:

• Korak 1

  Za pecivo prethodno zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Pomiješajte brašno i smeđi šećer u srednjoj posudi za miješanje. U 1/2 šalice maslaca narežite blenderom dok smjesa ne nalikuje sitnim mrvicama i počne se stezati. Umiješajte sitno sjeckane orahe. Smjesu oblikujte u kuglu i gnječite dok ne postane glatka. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto debljine 1/4 inča. Koristite 1-1 / 2-inčni rezač kolačića za rezanje kola. Stavite krugove jednake jedan na drugi na neobrađeni list kolačića. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 minuta ili dok boca tek ne počnu smeđe boje i kolačići se ne postave. Prebacite okruglice na žičani stalak i ohladite 30 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu, suhe marelice stavite u malu zdjelu; prekrijte kipućom vodom. Ostavite da stoji 5 minuta. Ocijedite i narežite marelice na trakice.

Kremni namaz od sira:

• Korak 1

  Za namaz od vrhnja, električnim mikserom umutite krem ​​sir i šećer u prahu u srednjoj posudi za miješanje dok ne postane glatko. Dodajte narančinu koru i sok dok se ne sjedine. Ako je potrebno, umiješajte dodatni sok od naranče dok ne dobijete konzistenciju.

• Korak 2

  Da biste ih sastavili, namažite okruglice od kratkog kruha namazom od sira. Vrh glaziranim orasima i trakama marelice. Po želji ukrasite listovima metvice. Izrađuje oko 32 kolačića.

Savjet

Pripremite orahe do 3 dana unaprijed; čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 138 kalorija, (4 g zasićenih masti, 1 mg kolesterola, 60 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.