Meksička crvena riža s škampima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• Pileća juha s smanjenim udjelom natrija od 32 g
• 1 ⅔ šalice pretvorene riže
• 1 šalica vode
• ¾ šalice nasjeckane zelene slatke paprike
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 1 jalapeño čili papar, prepolovljen, sjeme (po želji) i sitno sjeckani *
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice čilija u prahu
• 1 žličica soli
• 2 kilograma svježih ili smrznutih oguljenih, kozica, odmrznutih i uklonjenih repova
• 1 14, 5 unca može se narezati na ražnju na ražnju, neobrađenu
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra

Upute

• Korak 1

  Lagano premažite 3 1 / 2- ili 4-četvrtinu spor štednjak sprejom za kuhanje. Kombinirajte prvih deset sastojaka (preko soli) u pripremljeni štednjak.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na jakoj 2 1/2 sata. Umiješajte kozice i rajčice. Pokrijte i kuhajte na jakoj temperaturi 10 do 15 minuta više ili dok kozice ne budu neprozirne. Neposredno prije posluživanja umiješajte cilantro.

*Savjet

Čile paprike sadrže ulja koja mogu nadražiti vašu kožu i oči. Nosite plastične ili gumene rukavice dok radite s njima.

Savjet

Za opciju priloga izostavite škampe.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 358 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 243 mg kolesterola, 1103 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g šećera, 38 g proteina.