Snježne pahuljice Meringue | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 bjelanjka
• ¼ žličica vrhnja od tartara
• Crtica soli
• ½ šalice super finog šećera
• Bijeli ili svijetloplavi šećer za ukrašavanje

Upute

• Korak 1

  Bjelanjke stavite u srednju zdjelu. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Pećnicu zagrijte na 300 stupnjeva F. Dva velika papira za pečenje obložite pergamentnim papirom ili folijom. Na svaki list papira ili folije nacrtajte šest krugova 3-1 / 2 inča. Staviti na stranu.

Za meringue:

• Korak 1

  Bjelanjci dodajte vrhnje od tartara i soli. Bežite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postepeno dodajte 1/2 šalice super finog šećera, po jednu žlicu u isto vrijeme, tukući velikom brzinom dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno) i šećer se gotovo ne otopi.

• Korak 2

  Prenesite meringue u vrećicu za ukrašavanje s 3/8-inčnim okruglim vrhom. Na cijevi obložite papirom ili folijom obloge snježne pahulje. Pospite šećerom za ukrašavanje.

• 3. korak

  Pecite sve meringue istovremeno na zasebnim stalcima za pećnicu 10 minuta. Isključite pećnicu; ostavite da se meringues osuše u pećnici sa zatvorenim vratima 1 sat. Podignite meringue s papira ili folije. Prijenos na žičane police; potpuno ohladiti. Izrađuje 12 snježnih pahuljica.