Linguini s češnjakom, paprom i rabarbarom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci osušenih jezika
• 3 šalice 1/4 inča debele kriške svježe rabarbara
• 4 češnja češnjaka, tanko narezana
• ⅓ šalice maslinovog ulja
• 6 unce svježe naribanog parmezana (oko 1 1/2 šalice)
• 1 šalica nasjeckanog svježeg talijanskog peršina ravnog lista
• 1 žličica puknute crne paprike
• Svježe naribani parmezan

Upute

• Korak 1

  U velikoj posudi kuhajte langini prema uputama paketa u slanoj vodi. Rezervirajte 1 šalicu vode s tjesteninom prije nego što je ocijedite. Stavite rabarbaru u drugar. Ocijedite tjesteninu preko rabarbara. Obrišite lonac na suho.

• Korak 2

  U istoj posudi kuhajte češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 30 sekundi ili dok lagano ne poprimi zlatnu boju. Dodajte smjesu tjestenine. Maknite s vatre. Dodajte 6 kašike sira i vode od tjestenine; bacanje premazati. Vratite na srednje topline. Kuhajte i miješajte dok ne postane kremasto, oko 2 minute. Dodajte peršin i papar; bacanje kombinirati. Pospite dodatnim parmezanom. Poslužite odmah.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 466 kalorija, (7 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 26 mg kolesterola, 471 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 20 g proteina.