Juha od zelenog graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 14 unci može juha od povrća
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• ½ zrna vanilije, podijeliti po dužini
• 3 žlice maslaca, omekšao
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 1 kilogram tankog zelenog graha, izrezati i narezati na komade veličine griz (3 do 3 1/2 šalice)
• Parni zeleni grah (vidi recept u nastavku) (neobavezno)
• Biljni krušni tijesto (vidi recept ispod) (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli donesite juhu, luk i zrno vanilije do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 10 minuta ili dok luk ne omekša. Odbacite zrno vanilije.

• Korak 2

  U maloj zdjeli zajedno promiješajte maslac i brašno. Umutite u smjesu za juhu. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica.

• 3. korak

  U smjesu za juhu dodajte grah. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte 5 do 7 minuta više ili dok grah ne postane mekan. Lovite u zdjele. Po želji ukrasite kuhanim zelenim grahom i poslužite uz Herbed Sourdough Breadsticks. Pravi 6 do 8 obroka priloga.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 94 kalorije, (4 g zasićenih masti, 16 mg kolesterola, 2 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g proteina.

---

Biljni krušni kruh

Sastojci

• ½ bagića od 12 inča
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 čajna žličica nasjeckala svježi timijan

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Izrežite polovicu 2-inčnog bageta od kiselog tijesta po dužini na 1/2 inčne kriške. Izrežite na palice široke 1 inča. Izrezane površine ravnomjerno premažite maslinovim uljem i pospite timijanom. Stavite na lim za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 16 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.

---

Parni zeleni grah

Sastojci

• ½ kilograma tankog zelenog graha

Upute

• Korak 1

  Stavite zeleni grah u koš za pare. Pokrijte i kuhajte preko kipuće vode 5 do 7 minuta ili dok ne omekša.