Glazirana zemljana rebra | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 šalica kečapa
½ šalice vode
¼ šalica sitno sjeckanog luka
¼ čašica jabučnog octa ili vinskog octa
¼ čaša melase s blagim okusom
2 žlice Worcestershire umaka
2 žličice čilija u prahu
2 češnja češnjaka, mljevena
2 ½ - tri kilograma svinjetina u prirodi

Upute

Korak 1
Za umak, u srednjoj tavi kombinirajte kečap, vodu, luk, ocat, melasu, Worcestershire umak, čili prah i češnjak. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 10 do 15 minuta ili do željene konzistencije, često miješajući.
Korak 2
Odrezati mast od rebara. Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko tave za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Postavite rebra, na stranu kosti, na grill stalak iznad tave. (Ili stavite rebra u stalak za rebra; stavite ga na rešetku za roštilj.) Pokrijte i roštiljajte 1-1 / 2 do 2 sata ili dok ne omekša, povremeno četkajte umakom tijekom zadnjih 10 minuta pečenja. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite za neizravno kuhanje. Stavite rebra u posudu za pečenje, stavite na rešetku za roštilj i gril kao gore.) Preostali umak prelijte rebrima. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 431 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 112 mg kolesterola, 852 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 19 g šećera, 33 g proteina.