Konzervira se mango od citrusa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 šalica sitno sjeckanih, sjemenki, oguljenih manga
• 7 šalica šećera
• 2 žličice sitno nasjeckane limunove kore (izdvojite)
• ¼ šalice limunovog soka
• 2 žličice sitno nasjeckane kore naranče (izdvojite)
• ¼ šalica soka od naranče
• ½ od pakiranja od 6 osa (1 folija u vrećici) tekućeg voćnog pektina

Upute

• Korak 1

  U teškom loncu veličine 6-8 četvornih donesite 3 četvrtine vode da proključa. dodajte mango i kuhajte, nepokriveno, 10 minuta, povremeno miješajući. Ocijedite ga dobro u filcu od filca u sudoperu. Izmjerite 4 šalice manga; vratite mango u lonac. U lonac dodajte šećer, limunov sok i sok od naranče. Donesite do vrenja na srednje jakoj vatri, miješajući da se šećer otopi. Brzo promiješajte pektin; vratite do pune kotrljanja, neprestano miješajući. Vruće kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Metalnom žlicom brzo skinite pjenu. Umiješajte limunovu koru i koru naranče.

• Korak 2

  Ladle vruće čuva u vrućim steriliziranim staklenkama za konzerviranje s pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 3. korak

  Napunite staklenke u limenci s ključalom vodom 5 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 51 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 13 g šećera, 0 g proteina.