Čokoladni tartufi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica komada poluslatke čokolade (6 unci)
• ⅓ šalica maslaca (bez zamjena)
• ¼ šalice mlijeka
• 1 tučeno žumanjke
• 2 žlice ruma, rakije, kirša, amaretta, likera od lješnjaka, likera od kave, likera praline, likera od naranče ili soka od naranče
• Rastopljena čokolada (neobavezno)
• Šalice slatkiša od folije (neobavezno)
• Sitno sjeckani orasi, slatkiši ili kokos (neobavezno)
• Rastopljeni bijeli komadići pečenja (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Mjera sa 4 šalice sigurna u mikrovalnu pećnicu kombinirajte komade čokolade, maslaca i mlijeka. Mikrovalna, nepokrivena, na 100% -tnoj snazi ​​(visoka) 1 do 2-1 / 2 minute ili dok ne postane dovoljno mekana da se glatko miješa, miješajući jednom tijekom kuhanja.

• Korak 2

  Postepeno umiješajte oko polovice vruće smjese u tučeni žumanjak. Vratite se na mjeru od 4 šalice. Mikrovalna pećnica, nepokrivena, oko 1 minute ili do mjehurića, miješanje nakon svakih 30 sekundi.

• 3. korak

  Umiješajte sok od likera, likera ili naranče. Pokrijte i ohladite oko 1 sat ili dok se smjesa ne ohladi, ravnomjerno je gusta i glatka, povremeno miješajući.

• 4. korak

  Čokoladnu smjesu premažite električnim mikserom na srednjoj brzini oko 2 minute ili dok lagano ne bude puhaste i svjetlije boje. Pokrijte i ohladite oko 15 minuta ili dok smjesa ne zadrži oblik.

• 5. korak

  Kapljicu iz lagano zaobljene mjere žličice bacite na lim za pečenje obložen pergamentom ili voštanim papirom. Pokrijte i ohladite oko 30 minuta ili dok ne postane čvrsto. Po želji umočite u otopljenu čokoladu; stavite u šalice slatkiša od folije. Pospite orasima, slatkišima ili kokosom, ili premažite otopljenim bijelim komadima za pečenje. Ili, umjesto potapanja, valjajte kuglice u orasima, slatkišima ili kokosu. Izrađuje 48 komada (oko 3/4 kilograma).

Savjet

Pred tjedan dana napravite tartufe. Stavite u nepropusnu posudu i čuvajte na sobnoj temperaturi.