Umak od svježeg bilja, rajčice i kaparije | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 vrlo velika limuna
• 2 šalice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina
• ¼ šalica tostiranih narezanih badema
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg origana
• 2 žlice kapre, ocijeđene
• ⅔ šalice maslinovog ulja
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice crnog papra
• ¼ šalica sitno sjeckanih suhih rajčica u ulju

Upute

• Korak 1

  Uklonite 2 žlice. iscijediti i iscijediti sok od 1/4 šalice limuna. U uređaju za preradu hrane kombinirajte limunovu koricu, peršin, badem i origano. Pokrijte i pirjajte dok se vrlo sitno ne nasjecka. Dodajte kapar; poklopac i pulsirajte dok se ne kombiniraju. Dodajte limunov sok, ulje, sol i papar; poklopite i pulsirajte kako biste napravili umačanu pastu. Umiješajte rajčicu. Začinite po ukusu dodatnom solju i paprom.

Skladištiti

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti u obrocima od 1/4 šalice u nepropusnim posudama do 1 mjeseca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 129 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 143 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 0 g šećera, 10 g proteina.