Sendviči s roštiljem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice vode
• ¼ čaša Worcestershire umaka
• 1 žlica octa
• 1 čajna žličica instant zrnca goveđeg bujona
• 1 žličica čilija u prahu
• ½ žličice suhe senfa
• ¼ žličica mljevene crvene paprike
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 kilogram svježeg goveđeg griza
• ½ šalice kave
• 2 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica kukuruznog škroba
• 8 peciva u francuskom stilu (6-8 inča), podijeljena i tostirana

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte vodu, Worcestershire umak, ocat, bobice granule, čili prah, senf, crvenu papriku i češnjak. Rezervirajte 1/2 šalice mješavine za umak s roštilja. Izrezujte suvišnu masnoću s bršljana. Ako je potrebno, izrežite koricu da stane u štednjak s posudom od 3-1 / 2 ili 4 četvrtine.

• Korak 2

  Stavite bršljan u štednjak. Preostalu smjesu umaka od Worcestershirea prelijte preko mesa. Pokrijte i kuhajte koricu na maloj temperaturi za grijanje 10 do 12 sati ili na postavci jake topline 4 do 5 sati.

• 3. korak

  Za umak, u maloj tavi kombinirajte rezerviranu smjesu za umak, kašu, smeđi šećer i kukuruzni škrob. Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Za posluživanje izvadite meso iz štednjaka; odbacite tekućinu za kuhanje. Tanko režite meso dijagonalno preko zrna. Poslužite meso na tostiranim pecivima. Umak umak. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 583 kalorije, 71 mg kolesterola, 1087 mg natrija, 84 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 36 g proteina.