Kruh od krumpira od krumpira s karameliziranim lukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 kriški slanine, nasjeckane
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• palentom
• 1 šalica toplog mlijeka (od 105 ° F do 115 ° F)
• 1 paket aktivnog suhog kvasca
• ⅓ šalice maslaca, rastopljenog
• 1 jaje
• 1 žličica soli
• 3 šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica pire krumpira * na sobnoj temperaturi

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave. Preklopite žlicu slanine papirnatim ručnicima da se ocijede. Prebacite 2 žlice kašike slanine u tavi u malu zdjelu; Staviti na stranu. Od preostale kapljice od tava odbacite sve osim 2 žlice.

• Korak 2

  Kuhajte luk u vrućoj kapi u tavi na srednje jakoj vatri oko 6 minuta ili do tamnosmeđe boje. Ukloniti iz topline; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Na dno i bočne stranice četverokutnog tanjura za pečenje premažite kapljice rezervirane slanine. Dno i stranice jela velikodušno pospite kukuruznom brašnom; Staviti na stranu.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte toplo mlijeko i kvas; ostavite da stoji dok se smjesa ne pjenasto oblikuje. Dodajte maslac, jaje, sol i 1 šalicu brašna. Bežite električnom miješalicom na srednjoj brzini 2 minute, povremeno strugajte stranice zdjele. Drvenom žlicom umiješajte preostale 2 šalice brašna, slaninu, luk i pire krumpir dok se ne oblikuje meko ljepljivo tijesto.

• 5. korak

  Preklopite tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 40 minuta).

• Korak 6

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Pecite 45 do 50 minuta ili dok hljeb ne postane zlatno smeđe boje. Ohladite u posudi na žičanom postolju 10 minuta. Izvadite kruh iz jela. Poslužite toplo ili hladno u potpunosti na žicama.

*Savjet

Za 1 šalicu pire krumpira skuhajte 2 mala oguljena i narezana crvena ili russet krumpira (ukupno 12 unce) u lagano zasoljenoj kipućoj vodi 15 do 20 minuta ili dok ne omekša; dobro ocijediti. Za miješanje krumpira koristite električnu miješalicu ili kašu za kuhanje. Ili koristite 1 šalicu ostatka pire krumpira ili hlađeni pire krumpir.

Da biste napravili korak:

Ohlađeni kruh stavite u nepropusnu posudu ili zamotajte čvrsto u plastičnu ambalažu. Čuvajte u hladnjaku do 2 dana. Za zamrzavanje stavite ohlađeni kruh u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje koju možete ponovo zatvoriti; zamrznite do 2 mjeseca. Thaw umotao kruh u hladnjak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 23 kalorije, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 39 mg kolesterola, 331 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 6 g proteina.