Trgovi čokoladnih pralina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice brašna
• ½ šalice prosijanog šećera u prahu
• ¾ šalice maslaca
• 1 ½ šalice nasjeckanih tostiranih pekan
• ¾ šalice kukuruznog sirupa svijetle boje
• ½ šalice kukuruznog sirupa tamne boje
• 1 šalica pakiran smeđi šećer
• ¼ šalica maslaca
• 4 jaja
• 2 šalice grubo nasjeckanih pekmeza
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• 1 žličica vanilije
• 1 ½ šalice minijaturnih komada poluslatke čokolade
• 1 recept narančine kreme (vidi recept dolje) (neobavezno)
• Sitno narezana korica naranče (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za koru umiješajte brašno i šećer u prahu. Urežite u 3/4 šalice maslaca dok komadići ne budu veličine sitnog graška. Umiješajte 1 1/2 šalice pekmeza. Pritisnite u lagano podmazanu tepsiju veličine 13x9x2 inča. Pecite u pećnici na 325 stupnjeva F 25 minuta ili dok ne porumeni.

• Korak 2

  Za punjenje u srednjoj tavi kombinirajte svijetli i tamni kukuruzni sirup, smeđi šećer i 1/4 šalice maslaca. Dovedite do vrenja na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući. Maknite s vatre. Umutite jaja električnom mikserom na maloj brzini dok se ne pomiješaju. Nastavite tući, polako dodavajući vruću smjesu. Umiješajte u 2 šalice pekan, koru i vaniliju.

• 3. korak

  Nalijte nadjev na koru. Pospite komadićima čokolade. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 35 do 40 minuta ili dok se sredina ne postavi. Ohladite na žičanom postolju; prohladiti za spremanje. Za posluživanje izrezati na kvadrate. Po želji poslužite s narančinom kremom i dodatkom sitno narezane kore naranče. Izrađuje 24 kvadrata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 348 kalorija, (3 g zasićenih masti, 36 mg kolesterola, 115 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 4 g proteina.

---

Narančasta krema

Sastojci

• 1 šalica šlag
• 2 žlice šećera
• 2 žlice mliječnog kiselog vrhnja
• 1 žlica likera od naranče ili 1/2 žličice ekstrakta naranče
• ½ žličice sitno isjeckane kore naranče
• ½ žličice vanilije

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte šlag, šećer i kiselo vrhnje; tuku dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Dodajte narančin liker ili ekstrakt naranče, koru naranče i vaniliju; tuku na maloj brzini tek dok ne nastanu mekani vrhovi (savjeti uvijanja).