Kolačići od čokolade | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

⅓ šalica ulja kanjola *
3 žlice maslaca, omekšao
½ šalice granuliranog šećera **
½ šalice smeđeg šećera **
1 čajna žličica sode bikarbone
¼ žličica soli
2 bjelanjka
2 žličice vanilije
2 ½ šalice univerzalnog brašna
1 šalica komadića poluslatke čokolade

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Poravnajte list kolačića pergamentnim papirom ili lagano namažite list kolačića; Staviti na stranu.
Korak 2
U velikoj zdjeli za miješanje tucite ulje i maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, sodu bikarbonu i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umutite u bjelanjke i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno i komadiće čokolade.
3. korak
Na pripremljeni lim za kolače bacite tijesto zaobljenim žličicama 2 centimetra; lagano spljoštiti. Pecite 7 do 8 minuta ili samo dok rubovi ne postanu i dna postanu svijetlosmeđa (centri će biti mekani, ali će se stvrdnuti dok se ohlade). Ohladite na listiću kolačića 1 minutu. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul. Spremite kolačiće čim se ohlade.

* Masni zamjenici:

Odaberite između konzervirane bundeve, nezaslađenog umaka od jabuka, pire-zrele banane, pročišćenog tofinog stila (svježi grah) ili brašna od lanenih sjemenki (ako koristite brašno od lanenih sjemenki, brašno smanjite na 2 šalice i koristite 3 bjelanjka). Skladištite kolačiće sa nadomjeskom masti u hladnjaku do 2 dana ili ih zamrznite do 1 mjeseca.PER COOKIE S PUMPKINOM, PRIMJENOM, BANANOM ili TOFU-om: Isto je kao osnovni recept, osim 85 cal., 2 g ukupne masti, 16 g ugljikohidrata. Izmjene: 0, 5 masnoće.PER COOKIE SA MREŽOM ZEMLJIŠTE: Isto kao i osnovni recept, osim 83 kal., 3 g ukupne masti, 64 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 2 g pro. Razmjene: 0, 5 masti.

** Zamjena za šećer:

Odaberite mješavinu šećera Splenda kako biste zamijenili granulirani šećer. Odaberite mješavinu smeđeg šećera Splenda kao zamjenu za smeđi šećer. Slijedite upute za pakiranje da biste koristili količine proizvoda jednake 1/2 šalice svakog šećera.PER COOKIE SA TEMELJIMA: Isto je kao osnovni recept, osim 93 cal., 12 g carb., 61 mg natrija.

Skladištiti:

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 1 mjesec.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 102 kalorije, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 3 mg kolesterola, 62 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 9 g šećera, 1 g proteina.