Piletina s poblanom salsom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 velika svježa poblano paprika
• 1 velika češnja, češnjak
• Premaz bez prskanja
• ⅓ šalica finih krušnih mrvica
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 žličica mljevenog kumina
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i oko kostiju (oko 1 kilogram)
• 3 žlice hladnog ili smrznutog proizvoda od jaja, odmrznuti
• ½ šalice nasjeckanog tomatilla ili rajčice
• 1 srednja rajčica, nasjeckana
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 2 žlice nasjeckanog cilantroa

Upute

• Korak 1

  Za prženje poblano papra i češnjaka, papriku narežite, uklonite sjemenke i membrane. Na lim za pečenje stavite komade paprike i neoljušteni češanj češnjaka. Pecite, nepokrivene, u pećnici na 450 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok kožice papra ne budu ugljene. Uklonite češnjak; ostaviti da se ohladi. Podignite rubove folije i zapecite oko komada papra. Ostavite da papar stoji 20 minuta da se pari. Ogulite komade papra i češnjak. Sjeckajte papar; kašika češnjaka.

• Korak 2

  U međuvremenu, prskajte četverokutnu pravokutnu posudu za pečenje s premazom protiv ljepljenja; Staviti na stranu. U plitkom jelu kombinirajte krušne mrvice, čili u prahu i kumin. Isperite piletinu; maziti. Umočite piletinu u proizvod od jaja; premazati smjesom krušne mrvice. U pripremljenu posudu za pečenje rasporedite piletinu. Pecite ih, nepokrivene, u pećnici na 375 stupnjeva F 15 do 20 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne porumeni.

• 3. korak

  Za salsu, u srednjoj zdjeli pomiješajte poblano papar, češnjak, tomatillo ili umak od rajčice, rajčicu, luk i cilantro. Poslužite umak preko piletine. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 195 kalorija, (1 g zasićenih masti, 60 mg kolesterola, 161 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 25 g proteina.