Sir i šunka ispeći | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslaca ili margarina
• 2 žličice nemasnog višenamjenskog brašna
• crtica crne paprike
• ½ šalice mlijeka
• ¼ šalica američkog sira (1 unce)
• 4 jaja
• 1 žlica mljevenog parmezana ili Romano sira
• crtica crne paprike
• 1 žlica maslaca ili margarina
• ⅓ potpuno kuhana šunka ili kuvana dimljena puretina
• ½ staklenke od 2, 5 g (1/4 šalice) narezane gljive, ocijedite
• 1 zeleni luk, tanko narezan

Upute

• Korak 1

  Za umak, u maloj tavi rastopite 1 žlicu maslaca. Umiješajte brašno i propržite papar. Dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Američki sir miješajte dok se ne otopi. Maknite s vatre. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli pobijte jaja, parmezan i papriku.

• 3. korak

  U srednjoj tavi otopite 1 žlicu maslaca. Izlijte smjesu od jaja u tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri, bez miješanja, dok se smjesa ne počne postavljati na dnu i oko ruba. Velikom lopaticom podignite i presavijte djelomično kuhanu jajašnu smjesu tako da dio koji nije skuhan teče ispod. Nastavite kuhati još 2-3 minute ili dok se smjesa od jaja ne skuha, ali je još uvijek sjajna i vlažna.

• 4. korak

  Umutite jaja u dvije male tepsije. Pospite pršutom i gljivama. Umak prelijte šunkom i gljivama.

• 5. korak

  Pecite, pokriveno, u pećnici na 350 stupnjeva F 15 do 20 minuta ili dok ne zagrije. Pospite zelenim lukom. Izrađuje 2 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 409 kalorija, (15 g zasićenih masti, 491 mg kolesterola, 907 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 24 g proteina.