Konzervirani zeleni čaj od breskvi začinjeni | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 14 - 15 kilograma zrele breskve
• 4 ½ šalice vode
• 1 ⅓ šalice granuliranog šećera
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 1 3-inčni komad svježeg đumbira, oguljen i tanko narezan
• 3 inča staviti cimet
• 10 zelenih mahuna od kardamoma
• 10 cijelih klinčića
• 10 cijelih crnih papričica
• 1 žlica labavih listova zelenog čaja

Upute

• Korak 1

  Donesite veliku tavu vode do vrenja. Radeći serije, breskve pažljivo spustite u kipuću vodu na 30 do 60 sekundi ili dok se kožice ne počnu raspadati. Prerezu žlicom prebacite breskve u veliku zdjelu ledene vode. Kad se dovoljno ohladi, breskve izvadite iz ledene vode. Pomoću malog oštrog noža ogulite breskvu. Izrežite breskve na pola po dužini; uklonite i odbacite jame (ako koristite staklenke sa pintom, četvrtine i jabučne breskve).

• Korak 2

  Za sirup u nizozemskoj pećnici pomiješajte 4 1/2 šalice vode, granulirani šećer, smeđi šećer, đumbir, cimet, mahune kardamoma, klinčiće i biber. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 20 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte zeleni čaj. Poklopite i ostavite da se krčka 5 minuta. Procijedite sirup, odbacujući krute tvari.

• 3. korak

  Breskve spakirajte, izrezane stranice prema dolje, u vruće sterilizirane staklenke ili staklenke za konzerviranje, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Lupite vrućim sirupom nad breskvama, održavajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s ključalom vodom 25 minuta, četvrtine ili 20 minuta za pintove (započnite vremena kada se voda vrati do vrenja). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 69 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 1 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 16 g šećera, 1 g proteina.