Pečeno povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¾ kilograma krumpira ili slatkog krumpira, oguljen (po želji) i izrezati na komade od 1 inča (5 šalica)
• 2 velika luka, grubo nasjeckan (2 šalice) ili 2 srednje porilca, izrezati na komade od 1 inča (1 šalica)
• Mrkva od 1 kilograma, izrezana na komade od 1 inča (3 šalice)
• Peršin 12 i / ili repa, izrezana na komade od 1 inča (3 šalice)
• Gumb za kilogram ili gljive cremini, prepolovljene (četvrtina velikih gljiva) (6 šalica)
• 2 glavice češnjaka, razdvojene na režnjeve i oguljene
• 1 kilogram crvene slatke paprike, izrezane na komade od 1 inča (4 šalice)
• 1 kilogram žute slatke paprike, izrezane na komade od 1 inča (4 šalice)
• ½ šalice maslinovog ulja
• 2 žličice košer soli
• 2 žličice mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 ° F. Četvrta linija 15 posuda za pečenje veličine 15x10x1 inča * s folijom. Premazati folijom sprejom za kuhanje bez prstena. U jednu pripremljenu tavu stavite krumpir i luk. U drugu pripremljenu tavu stavite mrkvu i pastrnjak. U treću pripremljenu tavu stavite gljive i češnjak. U preostalu pripremljenu tavu stavite paprike. U svaku tavu ravnomjerno ocijedite maslinovo ulje preko povrća. Lagano bacite da se premaže cijelo povrće. Sve povrće ravnomjerno pospite solju i paprom.

• Korak 2

  Stavite tave s krumpirom, lukom, mrkvom i peršinom u pećnicu. Pecite, nepokriveno, 45 do 50 minuta ili dok ne omekša i smeđe po rubovima, jednom promiješajući. Izvadite posude iz pećnice i ostavite da se ohlade na žicama regala.

• 3. korak

  Stavite tavu s paprikama u pećnicu. Pecite 15 minuta. U pećnicu dodajte tavu s gljivama i češnjakom. Pecite još 10 minuta ili dok povrće ne omekša, jednom promiješajte. Izvadite posude iz pećnice i ostavite da se ohlade na žicama regala.

• 4. korak

  Ohlađeno povrće stavite u hermetičke posude; ** poklopac. Čuvajte u hladnjaku do 5 dana i koristite u receptima po želji.

*Savjet:

Ako nemate četiri tave veličine 15x10x1 inča, možete pripremiti povrće u šaržama i prema potrebi ponovno koristiti tave.

**Savjet:

Povrće možete podijeliti u odgovarajuće veličine za recepte i spremiti ih u zasebne posude. Imat ćete 15 šalica svježe pečenog povrća, ali oni će se nakon hlađenja smjestiti u 13 šalica.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 98 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 168 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 4 g šećera, 2 g proteina.