Sadržaj:
- Prednosti kivija
- Kako kupiti kivi (kada je kivi zreli?)
- Kako čuvati kivi
- Kako oguliti kivi
- Kako oguliti kivi na drugi način
- Kako jesti kivi
- Vrste voća kivija
- Kivi recepti
Budući da se iz nejasnoće ljuljao kako bi postao jedno od najpopularnijih voća na svijetu, kivi je sada važan i američki plod. To znači da ćete zrele kivije naći u dijelu proizvoda tijekom cijele godine.
Prednosti kivija
Činjenice o prehrani kivija mogu učiniti sve govoreći o zdravstvenim prednostima kivija! Jedan kivi promjera 2 inča sadrži sljedeće:
- 42 kalorije
- 0 g masti
- 10 g ugljikohidrata
- 2 g vlakana
- 6 g šećera
- 2 mg natrija
- 23 mg kalcija
- 215 mg kalija
- 64 mg vitamina C
- 1 mg vitamina E
- 17 mikrograma folata
Na gornjim razinama 1 šalica kivija izvrstan je izvor vitamina C i K te značajan izvor folata i kalija. Kalorije kivija za jednu šalicu su 110.
Preliminarne studije sugeriraju da konzumiranje oko dva kivija dnevno može pomoći:
- prorijediti krv i smanjiti zgrušavanje krvi (slično učincima dnevnog aspirina)
- niži trigliceridi (masti u krvi)
- održavati pravilnost (čak i ako se jede bez kože)
Kako kupiti kivi (kada je kivi zreli?)
- Zrelo voće kivija treba biti čvrsto (ali ne tvrdo) sa slatkom, cvjetnom aromom. Koža bi trebala biti nerazrijeđena, a kivi treba lagano pritiskati. Izbjegavajte kašast i mekan kivi.
Kako čuvati kivi
Ako kivi treba sazrijeti, ostavite kivi na sobnoj temperaturi 2 do 3 dana ili dok ne postane blagi pritisak.
Savjet : Da biste ubrzali zrenje, kivi stavite u slabo zatvorenu papirnatu vrećicu s jabukom, bananom ili kruškom i držite na sobnoj temperaturi dok ne sazri.
Zreli kivi stavite u hladniju ladicu u trajanju od 3 do 5 dana. Neolupljeni i neočišćeni ostavite ga za najduži rok trajanja.
Kako oguliti kivi
Koža voća kivija jestiva je, ali mnogi ljudi radije prvo oguljuju plod.
Da biste ogulili kivi, prvo ga operite hladnom vodom, a zatim oštrim nožem odrežite krajeve kivija. Zatim okrenite kivi uspravno i oštrim nožem ili čak kore za povrće odrežite kožu dugim trakama, prateći zavoj voća. Nasjeckajte tanko da sačuvate mnogo hranjivih sastojaka u blizini kože.
Kako oguliti kivi na drugi način
Nakon što oštrim nožem odrežete krajeve kivija, žličicu - zdjelu okrenutu prema unutra - možete staviti ispod kože i na pola puta dužine ploda da biste je odvojili. Preokrenite voće i ponovite s drugog kraja. Voće nježno gurnite kroz otpuštenu kožu.
Kako jesti kivi
Kao i većina voća, i kivi se odlično jede sirov. Imate nekoliko opcija kako jesti kivi:
1. opcija: kivi prepolovite i žlicom izvadite voće.
Opcija 2: Kivi narežite na kriške (oguljene ili ne).
3. mogućnost: kivi narežite na cijele četvrtine po dužini (oguljene ili ne).
Ili ugristi u nju cijelu (oguljenu ili ne), poput jabuke. Bonusni bodovi ako ste ogulili kivi i možete ga spriječiti da vam ne ispadne s prstiju. Preporučujemo čuvanje ubrusa u blizini.
Vrste voća kivija
Tri najpopularnije vrste kivija su:
1. Zeleni kivi: Njegova svijetlo smeđa neizrazita koža i cjelogodišnja dostupnost čine zeleni kivi najprepoznatljivijim. Ima sitne jestive crne sjemenke i pikantno-slatkast okus.
2. Zlatni kivi (ili zlatni kivi): ima zlatno žuto meso s glatkom jestivom kožom (slično krušci). Okus je tropsko-slatkast i blag.
3. Dječji kivi: dostupan samo u ranu jesen, dječji kivi otprilike je veličine grožđa. Ima intenzivniji okus i slatkoću od zelenog kivija.
Kivi recepti
Ako se pitate kako jesti kivi izvan sirovog, evo nekoliko ideja za kisela jela od kivija, recepata za kivi desert i drugih jednostavnih recepata za kivi.
17+ recepata za svježi kivi
Kivi-jagoda ledeni popovi
Kopriva od breskve Kivi
Kivi piletina Tostadas
Jam od zamrzivača od kiflice
Proljetni zeleni smoothie
