Sok slatkog krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 veliki ili 2 mala slatka krumpira, oguljena i narezana na četvrtine (oko 1 kilogram)
• Sol
• 1 žlica biljnog ulja
• 11 kune može kukuruz u jugozapadnom stihu s crnim grahom i paprikom, isprati i ocijediti
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• 2 žlice kipotle salse
• 1 srednji avokado, oguljen, na kockice i narezan na rezance
• Svježe lišće cilantro (neobavezno)
• Čili u prahu (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Slatki krumpir stavite u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom; poklopite i kuhajte na 100% jakoj snazi ​​5 do 8 minuta ili samo dok ne omekša. Ohladite malo; izrezati na komade. Lagano pospite solju.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte krumpir; kuhajte dok ne porumeni i postane hrskav, oko 3 minute. Dodajte ocijeđeni kukuruz u tavu. Kuhajte 3 minute ili dok krumpir ne omekša.

• 3. korak

  U međuvremenu, zajedno promiješajte kiselo vrhnje i salu od kifle.

• 4. korak

  Za posluživanje, smjesu slatkog krumpira podijelite na četiri tanjura. Premažite kriškama avokada i poslužite s umakom od kiflice s kiselim vrhnjem. Po želji dopunite svježim cilantrom i čilijem u prahu.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 246 kalorija, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 12 mg kolesterola, 463 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 8 g šećera, 4 g proteina.