Dimljena pizza od pastrve, krumpira i komorača ii | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mali Yukon zlatni krumpir (oko 4 unce), izrezan na 1/4 inčne kriške
• 2 žlice vode
• 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Kosara ili morska sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 1 kuglica tijesta za pizzu bez peći, uzavrelo
• 2 žlice svježeg integralnog sira od rikote
• 2 unče dimljene pastrve, slomljene u pahuljice veličine ugriza
• Kupljene su 3 kriške sačuvanog limuna
• ¼ mali luk komorača, narezan na papirne tanke kriške (oko 1/4 šalice), plus nekoliko listova za garniranje
• 1 žlica grčkog jogurta s malo masnoće
• 1 žličica mlijeka

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 500 ° F. U velikoj tavi od lijevanog željeza bacite kriške krumpira vodom, maslinovim uljem, soli i paprom. Čvrsto pokrijte tava s aluminijskom folijom. Pecite oko 10 ili 15 minuta, dok krumpir ne omekša, ali ne porumeni. Prebacite krumpir na tanjur.

• Korak 2

  Pripremite brojler, tavu ili kamen za pečenje. Razvaljajte tijesto za pizzu.

• 3. korak

  Izmjerite i pripremite sve prelive. Sloj krumpira zaokruži na tijesto, ostavljajući 1 centimetar nepokriven oko ruba kore. Dollop ricotta sir na krumpiru.

• 4. korak

  Pecite pizzu 5 do 8 minuta, dok se kora ne zarumeni po rubovima i ne potamni na mjestima. Izvadite pizzu drvenom ili metalnom korom ili limom za pečenje. Prebacite na dasku za rezanje. Na pizzu popržite pastrve, konzervirani limun te koromač i kriške. Ostavite da pizza odstoji nekoliko minuta.

• 5. korak

  U maloj zdjeli umutite jogurt i mlijeko; gutati na pizzi. Izrežite pizzu na četvrtine za posluživanje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 196 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 20 mg kolesterola, 2550 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 1 g šećera, 8 g proteina.