Polenta sa špinatom i kozjim sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kokošja juha od 14, 5 grama može smanjiti natrij
• 1 ¼ šalice punomasnog mlijeka
• ½ žličice košer soli
• ¾ šalice žutog kukuruznog brašna ili kukuruznog brašna u stilu polente
• 4 unce mekog kozjeg sira (chèvre), drobljenog
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• 6 šalica svježeg dječjeg špinata, lagano pakirano
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• ¼ šalica pinjola, tostirana *

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kombinirajte juhu, mlijeko i sol. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje-nisku; polako umutite u kukuruznu brašno. Kuhajte 5 do 10 minuta ili dok gusta i mjehurića, a kukuruzna brašna ne omekša, neprestano miješajući.

• Korak 2

  Umiješajte kozji sir i timijan dok se sir ne rastopi.

• 3. korak

  Umiješajte špinat samo dok ne provri. Začinite po ukusu solju i paprom. Pospite borovim orasima.

* TOAST NUTS:

Za tost pinjola prethodno zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite pinjole u plitkoj posudi za pečenje. Pecite 5 do 10 minuta ili do svijetlosmeđe boje, pažljivo promatrajući i protresti jednom ili dva puta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 151 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 10 mg kolesterola, 416 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 7 g proteina.