Puding od peciva od cimeta s umakom od karamela s rumom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 tučena jaja
• 2 ps šalice mlijeka
• ½ šalice šećera
• 1 žlica vanilije
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 4 šalice peciva s cimetom, izrezati i tostirati
• ⅓ šalica suhih trešanja ili brusnica ili grožđica (neobavezno)
• šlag (po izboru)

Umak od karamele

• ¾ šalice smeđeg šećera, pakirano
• ½ šalice šlag
• ½ šalice maslaca
• 2 žlice svijetlo obojenog kukuruznog sirupa
• 2 žlice ruma
• 1 žličica vanilije
• ½ čajne žličice soli

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pobijte jaja, mlijeko, šećer, vaniliju i cimet. Izrežite peciva cimeta na kriške 1/4 inča i tost. U nemasiranu četverokutnu posudu za pečenje bacite zajedno komade cimeta od cimeta i suho voće (ako koristite); ravnomjerno sipati smjesu od jaja. Lagano pritisnite stražnju stranu velike žlice da navlažite sve komade rola.

• Korak 2

  Pecite ih, nepokrivene, u pećnici na 350 stupnjeva F 40 do 45 minuta ili dok ne probuše i nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Malo ohladiti.

• 3. korak

  Za umak kombinirajte smeđi šećer, šlag, maslac i kukuruzni sirup u teškoj srednje tepsiji. Donesite do vrenja na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Smanjite toplinu na srednju. Lagano kuhajte 3 minute. Maknite s vatre. Umiješajte rum, vaniliju i sol.

• 4. korak

  Po želji poslužite toplo sa šlagom i umakom od karamele. Izrađuje 8 porcija.

---

Umak od slanog Bourbon karamela

Sastojci

• ¾ šalice smeđeg šećera
• ½ šalice šlag
• ½ šalice maslaca
• 2 žlice svijetlo obojenog kukuruznog sirupa
• 2 žlice burbon-a
• 1 žličica vanilije
• ½ čajne žličice soli

Upute

• Korak 1

  U teškoj srednje tepsiji kombinirajte smeđi šećer, šlag, maslac i kukuruzni sirup. Donesite do vrenja na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Smanjite toplinu na srednju. Lagano kuhajte 3 minute. Maknite s vatre. Umiješajte burbon, vaniliju i sol.