Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Bjelanjke ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi u vrlo velikoj posudi 30 minuta. Podmažite i lagano brašno 9-inčnom tavom s opružnom formom. Staviti na stranu.
-
Otopite čokoladu i maslac u srednjoj posudi na laganoj vatri; kul. U ohlađenu čokoladnu smjesu umiješajte žumanjke i vaniliju. Odložite smjesu.
-
Umutite bjelanjke s električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini dok se ne dobiju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Postepeno dodajte šećer, oko 1 žlicu odjednom, tukući oko 4 minute ili dok se ne dobiju kruti vrhovi (savjeti stoje ravno).
-
Preklopite oko 1 šalice smjese jaja od bjelanjaka u čokoladnu smjesu. Smjesu čokolade prebacite u preostalu smjesu od jaja. Prosijte oko jedne trećine brašna preko smjese jaja; lagano presavijte. (Ako je zdjelica prepuna, smjesu prebacite u veću zdjelu.) Ponovite dva puta, prosijavajući i presavivši u jednu trećinu brašna.
-
U pripremljenu tavu rasporedite tijesto. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 30 do 35 minuta ili dok drveni čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Potpuno ohladiti tortu u tavi na žičanom postolju. Uklonite stranice tave. Mrlje nasjeckajte s rubova torte. (Gornja kora bit će malo ljuskasta.) Dno posude izvadite iz kolača.
-
Toplina se čuva u maloj tavi dok se ne rastopi. Press čuvati marelice kroz sito; malo ohladiti.
-
Da biste se sastavili, kolač prerežite vodoravno na dva ravnomjerna sloja. Donji sloj stavite na veliki tanjur za posluživanje. Na tanjur rasporedite konzerve na vrhu sloja torte. Vrh premažite drugim slojem torte. Prelijte čokoladnu glazuru preko torte, raširivši je prema potrebi kako bi se vrh i bočne stranice potpuno glazirale. Pustite da torta odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat prije posluživanja. Po želji, premažite čokoladnim kovrčama; ukrasite jestivim cvjetovima. Izrađuje 12 porcija.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 356 kalorija, (13 g zasićenih masti, 146 mg kolesterola, 135 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g proteina.Čokoladna glazura
Sastojci
Upute
-
Izrežite poluslatku ili gorku čokoladu. Zagrijte čokoladu i maslac ili margarin u tavi na laganoj vatri samo dok se ne rastope, povremeno miješajući; Staviti na stranu. Donesite vrhnje za šlag i lagani kukuruzni sirup da lagano prokuha u maloj tepsiji. Smanjite toplinu i pirjajte 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte čokoladnu smjesu. Ohladiti na sobnu temperaturu.
