Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Odrezati mast od rebara. Stavite rebra u plitku posudu za pečenje (meso narežite na komade po potrebi). U srednjoj zdjeli kombinirajte ocat, luk, smeđi šećer, papriku serrano, sol, drobljenu crvenu papriku i crni papar. Rezervirajte 1/2 šalice mješavine octa za umak od opranja. Preostali umak prelijte preko rebara. Okrenite rebra za premazivanje. U tavu stavite rebra s mesnatom stranom prema dolje; pokriti folijom.
-
Pecite rebra u pećnici na 350 stupnjeva F 2 do 2-1 / 2 sata ili dok ne postanu vrlo mekana, rebra okrećući jednom nakon 1-1 / 2 sata pečenja. Izvadite iz pećnice. Odbacite tekućinu u tavu. Pat rebra osušite papirnatim ručnicima.
-
Najmanje 1 sat prije roštiljanja namočite drvene sječke u dovoljno vode da se pokrije. Ocijedite drvene sječke.
-
Drvene pile pospite srednjim ugljenom na roštilju s drvenim ugljenom. Na rešetku za roštilj stavite rebra izravno preko ugljena. Pecite, poklopljeno, 10 do 15 minuta ili dok se rebra ne porumene, okreću se jednom i četkajte nekom od rezerviranih smjesa octa. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na sredinu. Dodajte drvene sječke prema uputama proizvođača. Postavite rebra na rešetku za roštilj. Roštilj prema uputama gore.) Prije posluživanja premažite rebra preostalom smjesom octa.
-
Po želji poslužite s Carolina Hush štenadima. Izrađuje 4 obroka.
Savjet
Budući da ljuta čili paprika, poput serrana, sadrži isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s čilijem što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete čili paprike, ruke dobro operite sapunom i vodom.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 863 kalorije, (25 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 30 g mononezasićenih masti), 228 mg kolesterola, 1383 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 46 g proteina.Lutke Carolina Hush
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli promiješajte kukuruznu brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu; Staviti na stranu.
-
U drugoj zdjeli kombinirajte jaje, pire od maslaca, luk i ljuti papar. Smjesi od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja. Miješajte samo dok ne navlažite (tijesto treba biti gnojno).
-
Kapu po žlicu bacite u duboko vruće ulje (375 stupnjeva F). Pržite, 5 ili 6 odjednom, oko 3 minute ili do zlatno smeđe boje, okrećući se jednom. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Držite toplo u pećnici od 300 stupnjeva F tijekom kuhanja preostalih štenaca. Poslužite toplo. Napravi 14 do 18 bujnih štenaca.
-
Podaci o ishrani po štetnom štenetu: 105 cal., 5 g ukupne masti (1 g zasićene masti), 15 mg chol., 141 mg natrija, 14 g carb., 1 g dijetalnih vlakana, 2 g proteina.
