Biscotti od limunovog oraha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

⅓ šalica maslaca, omekšana
⅔ šalice granuliranog šećera
2 žličice praška za pecivo
2 jaja
4 žličice sitno isjeckane limunove kore
1 žličica vanilije
2 šalice univerzalnog brašna
1 ½ šalice nesoljenih orašastih orašastih plodova
1 šalica prosijanog šećera u prahu
Limunov sok ili mlijeko

Upute

Korak 1
Listovi kolačića redaka 2 s pergamentnim papirom ili lagano namažite listove kolačića; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, prašak za pecivo i 1/2 žličice soli; tuku dok se ne kombiniraju, povremeno struganje stranu zdjele. Umutite u jaja, limunovu koru i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno i orahe od pistacija.
Korak 2
Na lagano pobrašnjenoj površini podijelite tijesto na 3 dijela. Svaki napitak oblikujte u kruh dugačak 8 inča. Na pripremljene listove kolačića stavite kruhe najmanje 3 centimetra. Kruhove spljoštite na otprilike 2-1 / 2 inča. Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju i vrhove. (Kruh će se malo raširiti.) Pustite da stoji na listovima kolačića na žicama stalak 30 minuta. Smanjite temperaturu u pećnici na 325 stupnjeva F.
3. korak
Prebacite kruhove na dasku za rezanje. Izrežite svaki kruh dijagonalno na kriške debljine 1/2 inča. Stavite kriške, odsječene stranice prema dolje, na iste listove kolačića obložene pergamentom ili podmazane. Pecite u pećnici na 325 stupnjeva F 8 minuta. Preokrenite kriške i pecite 8 do 10 minuta više ili dok ne bude suha i hrskava. Prijenos na žičane police; kul. Za glazuru pomiješajte zajedno šećer u prahu i dovoljno limunovog soka ili mlijeka (1 do 2 žlice) kako bi glazura postala zamršena konzistencija. Nadjenite biskvit. Ostavite stajati dok se ne postavi glazura. Napravi oko 36 kolačića.

Savjet

Pripremite biscotti od limuna i oraha kako je opisano u koraku 3, osim što se ne suši glazurama. Prebacite u samo-brtvene vrećice za zamrzavanje ili složite u slojeve odvojene voštanim papirom u zamrzivaču. Zapunite, naljepite i zamrznite do 3 mjeseca. Za posluživanje, biskvit odložite na sobnoj temperaturi 15 minuta. Drenirajte se glazurama.