Sadržaj:
- Vrući čokoladni recept protiv vrućeg recepta s kakaom: u čemu je razlika?
- Kako napraviti toplu čokoladu s kakao prahom
- 1. Kombinirajte šećer i kakao
- 2. Dodajte tekućinu i toplinu
- Kako napraviti toplu čokoladu (pomoću rastopljene čokolade)
- Varijacije na klasičnoj vrućoj čokoladi
Vrući čokoladni recept protiv vrućeg recepta s kakaom: u čemu je razlika?
Pojmovi vruća čokolada i vrući kakao koriste se naizmjenično, ali imaju različita značenja.
Strogo gledano, vrući kakao i topla čokolada dvije su različite stvari. Vruća čokolada tehnički se pravi od rastopljene čokolade, dok vrući kakao počinje s kakaom u prahu. Međutim, bilo koja metoda dobit će vam kremasti, čokoladni topli napitak koji svi vole zimi. Zato termine koristimo naizmjenično.
Čokolada kao napitak otkrivena je u Meksiku kao aztečki napitak napravljen od pirjanih pečenih kakao zrna. Španjolci su je vratili u Europu, gdje je dodatno oplemenjena vrućim napitkom napravljenim od mlijeka ili vrhnja u kojem danas uživamo.
- Ako vam se sviđa super čokolada vašeg recepta za toplu čokoladu, isprobajte ovaj dvostruki čokoladni recept za toplu čokoladu
Kako napraviti toplu čokoladu s kakao prahom
Neki vole koncentrirani okus čokolade koji kakao prah donosi vrućem kakau. Budući da mu nedostaje vrhnje za topljenje rastopljene čokolade, možda biste trebali upotrijebiti pola i pol ili punomasno mlijeko umjesto mlijeka s malo masnoće. Obavezno odaberite nezaslađeni kakao prah za ovaj recept, jer također zahtijeva šećer. Ne trebate prosijati kakao prah za ovaj vrući kakao. Ovaj recept čini četiri do šest obroka.
1. Kombinirajte šećer i kakao
U tavi od 2- do 2-1 / 2-quart pomiješajte 1/3 šalice šećera i 1/3 šalice nezaslađenog kakao praha. Šlagom temeljito kombinirajte šećer i kakao. Na taj ćete način spriječiti stvaranje kvržica tijekom dodavanja tekućine.
2. Dodajte tekućinu i toplinu
- Polako dodajte 1 šalicu polumjese, lagano vrhnje ili punomasno mlijeko u lonac i tucite dok se suhi sastojci temeljito ne kombiniraju sa pola i pol, laganim vrhnjem ili punim mlijekom.
- Kuhajte i miješajte na srednje niskoj vatri dok smjesa tek ne proključa. Trebalo bi biti mjehurića po cijeloj površini. Postepeno u lonac dodajte 3 šalice dodatne polovine, lagano vrhnje ili punomasno mlijeko, uz stalno miješanje. Zagrijte, ali ne kuhajte.
Recept za toplu čokoladu za jedno: pripremite prema uputama, osim što koristite malu tavu i koristite 4 žličice šećera i 4 žlice nezaslađenog kakaa u prahu za kombiniranje suhih sastojaka. Koristite 1/4 šalice mlijeka kada kombinirate tekuće i suhe sastojke, a 3/4 šalice mlijeka u posljednjem koraku.
3. Prebacite se u čaše
Uklonite tavu s vatre i umiješajte 1 žličicu vanilije. Koristite lonac ili mjernu šalicu, kako biste vrući kakao sipali u krigle ili šalice. Po želji poslužite s marshmallowom ili šlagom.
- U našu domaću toplu čokoladu dodajte zaslađenu šlag za domaći preliv.
Kako napraviti toplu čokoladu (pomoću rastopljene čokolade)
Evo našeg najboljeg recepta za toplu čokoladu pomoću rastopljene čokolade. Prije nego što zasučete rukave kako biste napravili ovaj domaći recept za toplu čokoladu, provjerite imate li prave vrste čokoladnih komada ili čokoladnih šipki. Poluslatka čokolada tipična je za vruću čokoladu. Mliječna čokolada je previše blaga. Za intenzivniju šalicu pokušajte koristiti gorku čokoladu koja obično ima veći postotak kakaa i manje šećera. Možete koristiti dvije unce čokolade u obliku šipke i grubo nasjeckati nožem ili koristiti komade čokolade. Možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka, ovisno o tome koliko želite da dobijeno piće bude. Ili pokušajte dio ili cijelu polovinu i čak ili malo teške vrhnja pomiješanog s mlijekom. Ovaj recept za toplu čokoladu čini četiri do šest obroka.
1. Zagrijte sastojke
U srednju posudu stavite 2 unce poluslatke čokolade, nasjeckane ili 1/2 šalice komada poluslatke čokolade. Umiješajte 1/3 šalice šećera i 1/2 šalice mlijeka. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok smjesa tek ne proključa. Umiješajte 3-1 / 2 šalice dodatnog mlijeka i zagrijte, ali ne prokuhajte. Maknite s vatre.
Savjet: Da biste napravili kavu s toplom čokoladom, dodajte 1 žlicu kristala instant kave, zajedno s mlijekom od 3-1 / 2 šalice. Ova vruća čokolada bez kofeina nevjerojatno je uživanje u zimskom jutru!
2. Lovite u čaše
Koristite ladicu ili mjernu šalicu za izlijevanje vruće čokolade u krigle ili šalice. Po želji poslužite s marshmallows ili zaslađenom šlagom.
Savjet: Za pjenušavu toplu čokoladu koristite mješač za uranjanje ili rotacijski bat, dok ne dobijete mjehuriće ili pjenušavu. Ovo je izborni korak.
Savjet: Za srca s kakaom na marshmallows stavite srčani šablon na veliki marshmallow. Prosijte zaslađeni kakao odozgo i pažljivo uklonite šablonu. Ponovite s dodatnim marshmallowom i zaslađenim kakaom.
Varijacije na klasičnoj vrućoj čokoladi
- Nabavite naš recept s ljutom čokoladnom paprikom.
Sada kada znate kako napraviti toplu čokoladu s kakaom u prahu ili komadićima čokolade, vrijeme je da isprobate nekoliko okusa okusa - neki su za djecu, a drugi samo za odrasle. Započnite s receptom s toplom čokoladom ili s toplim kakaom , i revidirajte na sljedeći način:
Klasična meksička topla čokolada: Pripremite prema uputama, osim što u smjesu šećera dodajte 1/2 do 1 žličicu mljevenog cimeta. Prije posluživanja promiješajte 1/2 žličice ekstrakta badema i po želji pospite dodatnim mljevenim cimetom.
Irska topla čokolada: Pripremite prema uputama, osim što u svako posluživanje dodajte 1 žlicu likera od irskog vrhnja.
Topla čokolada od metvice : Pripremite prema uputama, osim što u svako posluživanje dodajte 1 žlicu šnicle metvice ili 2 ili 3 kapi ekstrakta metvice. Po želji, svako posluživanje ukrasite šlagom, nasjeckanim štapićem metvice i korom čokoladnog sirupa.
SAVJET: Topla čokolada s sporim kuhalom : Spor kuhač zadržava toplu čokoladu tijekom cijele večeri. Neki recepti s vrućim kakaom za kuhanje koji polako kuhaju zahtijevaju zaslađeno kondenzirano mlijeko, što neki kuhari smatraju da piće postaje previše slatko. Evo našeg recepta za Crock-Pot toplu čokoladu bez kondenziranog mlijeka.
- Sjajni savjet za zabavu: Pogledajte naše ideje o vrućoj čokoladi! Napravite toplu čokoladu s kakaom u prahu ili komadićima čokolade, a zatim postavite stol od velikih miješanja i pustite goste da se miješaju i slažu.
- Nabavite više inspiracije s toplom čokoladom s našom vrhunskom kolekcijom recepata za toplu čokoladu.
